Storsjekk i Tromsø

Atten restauranter ble fredag sjekket av Mattilsynet i Tromsø. Rundt halvparten må regne med reaksjoner.

- Totalt sett er vi ikke helt fornøyd, sier Arvid Ingebrigtsen i Mattilsynet til Framtid i Nord.
 
Ikke fornøyd
Selv om forholdene ikke var så dårlige at Mattilsynet så det nødvendig å stenge noen av kjøkkenene, er seniorinspektør Ingebrigtsen langt fra fornøyd.
 
- Noen var ganske bra, andre hadde mangler som de vil få påbud om å rette opp.
 
Godt mottatt
- Vi ble godt tatt imot, noen var svært glade for at vi kom innom. Ettersom dette er en landsomfattende aksjon var bransjen klar over at de kom til å få besøk i den nærmeste fremtid, sier Ingebrigtsen.
 
Disse ble sjekket:
 
* Compagniet
* Peppermøllen
* Grand Hotell
* Raddison SAS Hotell
* Rica Hotell
* Clarion Bryggen Hotell
* Quality Saga Hotell
* Vertshuset Skarven
* Store Norske Fiskekompani
* Restaurant Mætt
* Tangs Restaurant
* Lotus
* Sjøgt. 12 Mat- og Vinhus
* Il Mare
* Sydspissen Konferansesenter
* Steakers
* Emmas Drømmekjøkken
* Hurtigruteskipet Midnatsol
 
Det ble påpekt mangler innen bygningsmessig vedlikehold, orden og renhold, personlig hygiene, manglende lagerkapasitet, mangelfull innfrysingskapasitet og varerullering/sporbarhet.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. Les hele saken

Til toppen