Suksess for Min Plass

Utestedet Min Plass i Bodø har hatt fulle hus fra åpningen 5. desember til nyttårsaften.
Redaksjonen
14 Januar 2008 - 14:00

Stedet har blitt den suksessen eierne hadde drømt om, og både cafe, bar og nattklubb går så det suser. Det har blitt investert millioner av kroner i stedet og det har løftet standarden i byens uteliv, skriver Avisa Nordland.
 
Mye svensk
Daglig leder er svenske Karin Pettersson. Hun har fått følge av tre kokker og fire servitører.
 
Svenskene utgjør grunnstammen i arbeidsstokken på Min Plass.
 
- Det er godt å jobbe litt utenfor Sverige. Vi er alle unge, uten familie og kan stille opp når det trengs. At vi havnet i Bodø er en blanding av eventyrlyst og litt bedre lønn enn i hjemlandet, sier hun.
 
Blanding
Etter ombyggingen har Min Plass blitt en blanding av lunsjbar, bar og nattklubb.
 
Stedet har fått tre markante avdelinger som glir over i hverandre. Eierne har valgt å lage en svakt feminin stemning i lokalet.
 
Det har også kommet på plass et slags chambre separée, der grupper kan spise og drikke for seg selv.
 
Allerede før åpning varslet en av innehaverne, Alf Mangor Johannessen, et feminint preg, og det har det blitt.
 
Det store publikumstrykket er selvsagt fredag og lørdag, men også onsdager er det godt belegg.
 
Ny kjøkkensjef
Svenske Andreas Linde er en av medeierne. Han har blant annet fartstid fra Lysthuset, Svendgårds og Bryggerikaia. Han har hentet mye arbeidskraft fra Sverige.
 
Ny kjøkkensjef på Min Plass er Andreas Lidstrøm.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før
Dagens rett

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før

Marokkansk krydring og sitron gir det smaksrike fiskekjøttet et solid løft. Retten lager seg nesten selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Dagens rett
Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik tar du vare på sommerens bær
Oppskrifter
Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så eksotisk har du neppe smakt makrell før
Dagens rett

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før

Marokkansk krydring og sitron gir det smaksrike fiskekjøttet et solid løft. Retten lager seg nesten selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Dagens rett
Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten
Dagens rett
Rollmops

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik tar du vare på sommerens bær
Oppskrifter
Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her