Svanen i Oslo har inntatt listen over verdens beste barer
Foto: (Julie H. Amundsen)

Svanen i Oslo har inntatt listen over verdens beste barer

Med en 84. plass har Norge fått nok en bar i verdensteten.
10 Oktober 2023 - 14:00

Det er World’s 50 Best Bars 2023 som er listen, og i dag ble plassene mellom 51 og 100 offentliggjort. Det er ikke første gang at Norge har en bar i denne utvidete listen, Himkok hadde en 79. plass i 2021. Men Svanen i Oslo er Norges andre bar som får en plass på denne listen.

Bareier Yunus Yildiz er ikke uventet lykkelig:

- Veldig stort for oss her på Svanen. Nå blir dette bar nummer to for min del, men må si denne smaker litt bedre. Spesielt fordi det er liten sammensveisa team hvor de fleste har jobbet sammen siden vi startet baren. Også veldig godt siden det ikke har vært enkelt i det hele tatt med en tøff oppstart med lite midler og en pandemi som satte oss ut av drift. Personlig også er det litt kult for meg siden de to eneste barene fra Norge har jeg vært med å starte.

Yunus Yildiz er ikke overraskende strålende fornøyd med å havne på en 84. plass. Foto: Anora

Himkok kom inn som en sensasjon i 2016, da med en 42. plass. Den aller beste plasseringen noensinne var i 2018 med en 19. plass. I fjor ble det en 43. plass. Hvor de plasserer seg i år, blir klart den 17. oktober.

Teamet på Svanen. Foto: Svanen

Den utvidede 51-100-listen inkluderer barer fra 34 byer over hele verden. Tre av byene er helt nye, som Tulum, Guadalajara og Tirana. 14 barer er også helt nye oppføringer, inkludert Nouvelle Vague i Tirana, Albania på 86. plass og Mirror Bar i Bratislava på 90. plass.

I alt 14 av de 50 nest beste barene ligger i Asia.

Foto: Svanen/WB50BestBars

 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her