Konkurransen er basert på 2 deltakere fra hvert land, hvilket gir i alt 10 kandidater fra hele Norden. Deltaker nummer to fra Norge var Jens Beisland, vinkelner på Restaurant Le Canard i Oslo og den norske kandidaten under sommelier-VM i fjor. Beisland var selv ikke fornøyd med innsatsen og kom derfor ikke til finalen. Det gjorde svenskenes andremann, Martin Jørgensen. Konkurransen som gikk i Stockholm den 13. mars ble innledet av en semifinale bestående av en teoriprøve, bygget opp etter standarden til det internasjonale sommelierforbundet, ASI, men tilpasset nordiske forhold, eksempelvis var det spørsmål om nordiske brennevintyper og øl. Denne teoripøven var svært vanskelig, og det skilte relativt stort mellom de ulike deltakerne. Videre var det blindsmaking med skriftlig beskrivelse av én hvitvin og én rødvin. siste øvelse var åpning av en flaske musserende vin foran publikum. Finalen fulgte klassisk mønster med blindsmaking først av 3 viner med beskrivelse og angivelse av hva det er. Deretter var det identifikasjon av 5 brenneviner. Så var det korrektur av vinliste med feil, før kandidatene skulle sette viner til en meny i konversasjon med to gjester, hvorav den ene var æresdommer Guiseppe Vaccarini - president i ASI. Til slutt dekantering av en eldre vin og servering av denne. Alt innen gitte tidsfrister. Hele konkurransen holdt et meget høyt faglig nivå og foregikk på engelsk. Vi grstulerer den svenske sommelierforeningen med en meget vel gjennomført mesterskap. Neste nordisk vil gå samtidig neste år. Sted er imidlertid ikke avgjort ennå.
Svensk seier II
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Grill fisken med skinnet på for ekstra smak
Denne oppskriften kan du for øvrig fint lage uten grill, eller sågar uten skinn om du bare får tak i filet.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde
Du trenger bare en pakke svinefilet som du får på nærmeste søndagsåpne butikk, og så er du i gang.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Så enkel og velsmakende kan en drink være
Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen
Muffins er veldig enkelt å bake, og derfor kan familiens yngste være med. Da kommer til å gå unna som det berømte varme hvetebrødet.
Les hele sakenGrill fisken med skinnet på for ekstra smak
Denne oppskriften kan du for øvrig fint lage uten grill, eller sågar uten skinn om du bare får tak i filet.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde
Du trenger bare en pakke svinefilet som du får på nærmeste søndagsåpne butikk, og så er du i gang.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris
Innholdet er chardonnay fra en av toppcruene i Jura.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Biodynamisk billigvin på et pol nær deg
169,90 er utrolig lavt priset for en vin som denne. Den finnes på 60+ pol.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før
Denne oppskriften på grillet kylling er så god at du bør vurdere å lage ekstra stor porsjon.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Så enkel og velsmakende kan en drink være
Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.
Les hele saken