Konkurransen er basert på 2 deltakere fra hvert land, hvilket gir i alt 10 kandidater fra hele Norden. Deltaker nummer to fra Norge var Jens Beisland, vinkelner på Restaurant Le Canard i Oslo og den norske kandidaten under sommelier-VM i fjor. Beisland var selv ikke fornøyd med innsatsen og kom derfor ikke til finalen. Det gjorde svenskenes andremann, Martin Jørgensen. Konkurransen som gikk i Stockholm den 13. mars ble innledet av en semifinale bestående av en teoriprøve, bygget opp etter standarden til det internasjonale sommelierforbundet, ASI, men tilpasset nordiske forhold, eksempelvis var det spørsmål om nordiske brennevintyper og øl. Denne teoripøven var svært vanskelig, og det skilte relativt stort mellom de ulike deltakerne. Videre var det blindsmaking med skriftlig beskrivelse av én hvitvin og én rødvin. siste øvelse var åpning av en flaske musserende vin foran publikum. Finalen fulgte klassisk mønster med blindsmaking først av 3 viner med beskrivelse og angivelse av hva det er. Deretter var det identifikasjon av 5 brenneviner. Så var det korrektur av vinliste med feil, før kandidatene skulle sette viner til en meny i konversasjon med to gjester, hvorav den ene var æresdommer Guiseppe Vaccarini - president i ASI. Til slutt dekantering av en eldre vin og servering av denne. Alt innen gitte tidsfrister. Hele konkurransen holdt et meget høyt faglig nivå og foregikk på engelsk. Vi grstulerer den svenske sommelierforeningen med en meget vel gjennomført mesterskap. Neste nordisk vil gå samtidig neste år. Sted er imidlertid ikke avgjort ennå.
Svensk seier II
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Med brandade kan du lage flere typer retter
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026
Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Denne vrien på margarita passer høsten
Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.
Les hele sakenMed brandade kan du lage flere typer retter
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026
Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen
Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Denne vrien på margarita passer høsten
Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.
Les hele saken