Konkurransen er basert på 2 deltakere fra hvert land, hvilket gir i alt 10 kandidater fra hele Norden. Deltaker nummer to fra Norge var Jens Beisland, vinkelner på Restaurant Le Canard i Oslo og den norske kandidaten under sommelier-VM i fjor. Beisland var selv ikke fornøyd med innsatsen og kom derfor ikke til finalen. Det gjorde svenskenes andremann, Martin Jørgensen. Konkurransen som gikk i Stockholm den 13. mars ble innledet av en semifinale bestående av en teoriprøve, bygget opp etter standarden til det internasjonale sommelierforbundet, ASI, men tilpasset nordiske forhold, eksempelvis var det spørsmål om nordiske brennevintyper og øl. Denne teoripøven var svært vanskelig, og det skilte relativt stort mellom de ulike deltakerne. Videre var det blindsmaking med skriftlig beskrivelse av én hvitvin og én rødvin. siste øvelse var åpning av en flaske musserende vin foran publikum. Finalen fulgte klassisk mønster med blindsmaking først av 3 viner med beskrivelse og angivelse av hva det er. Deretter var det identifikasjon av 5 brenneviner. Så var det korrektur av vinliste med feil, før kandidatene skulle sette viner til en meny i konversasjon med to gjester, hvorav den ene var æresdommer Guiseppe Vaccarini - president i ASI. Til slutt dekantering av en eldre vin og servering av denne. Alt innen gitte tidsfrister. Hele konkurransen holdt et meget høyt faglig nivå og foregikk på engelsk. Vi grstulerer den svenske sommelierforeningen med en meget vel gjennomført mesterskap. Neste nordisk vil gå samtidig neste år. Sted er imidlertid ikke avgjort ennå.
Svensk seier II
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker som her i en cobbler med epler
Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Santa Barbara-pinot til knallpris
Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.
Les hele sakenEvents
Kommende Kurs
Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker som her i en cobbler med epler
Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Uberkule tyske kultviner
Ikke uventet er de signert en som gjør akkurat slik det passer ham.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep
2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Smak 6 svært deilige viner fra Piemonte
Drøm deg bort til vakre Piemonte den 20. oktober med viner laget av to unge kvinnelige vinmakere som våger å tenke nytt.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Santa Barbara-pinot til knallpris
Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.
Les hele saken