I dag, fredag 22. desember, er det grillen som kommer til bruk. Om du velger å gjøre jobben inne eller ute blir opp til deg, selv om det temperatur og operasjonsmessig selvfølgelig er mer behagelig innendørs. Deilig blir det uansett. Velbekomme!
Svinefilet på spidd
4 porsjoner
900 g indrefilet av svin
1½ dl olivenolje
1 ss presset sitronsaft
2 løk
1 rød paprika
1 grønn paprika
6 tomater
8 champinoner
Skjær kjøttet fri for hinner og fett, og del det opp i store terninger.
Stikk kjøttbitene på spidd. La det være et lite mellomrom mellom hver kjøttbit.
Pensle med en blanding av olje og sitronsaft. Settes under grillen i stekeovnen ca 5 min. på hver side.
Tre grønnsaker skåret i passe biter på spidd. Pensle med olje- og sitronblandingen.
Settes under grillen i stekeovnen ca 3-4 min på hver side.
Serveres med godt brød og hvitløksmajones
Drikkeforslag:
Vinen har rødfiolett farge, frukt med innslag av hagebær, svakt urtepreget.
Dette er en vin med flott saftig stil, god harmoni og snill finish.
Oppskrift, tekst og drikkeforslag: Mai Rødsten.
