I denne drinken møter fruktige tropiske aromaer sødmen og skarpheten fra amerikansk bourbon for så å balanseres av salvie og angostura. Denne litt uvanlige kombinasjonen ble i sin tid en hit på en nå stengt bar i Paris, men fortjener å hentes opp igjen all den tid fruktige drinker med moderate alkohol er så populære.
Bananlikøren er nok den største barrieren for mange. Men Combier Crème de Banane er faktisk en veldig seriøs bananlikør, laget av en produsent som har en historie som går helt tilbake til 1830-tallet da brødrene Jean Baptiste og Claude Combier begynte å lage likør for å fylles i konfekten de produserte. På 1800-tallet var alt som kom fra koloniene høyeste mote, og banan var ikke noe unntak. Combier er fortsatt en håndverksorientert og privateid likørprodusent, og har som seg hør og bør et bredt utvalg av ulike likører. Se utvalget her
