Franskmennene snakker blant annet om "goût du terroir" (smaken av jorden) i vinen. Mange viner har for eksempel tekster på etiketten som viser til mineraler i jordbunnen og vinskribentene henger seg på.
Men den oppfatningen avviser et forskerteam fra Oregon i en ny undersøkelse.
Forskerne har i følge Decanter sammenholdt diverse vinmarkers geologi med de vinene som er fremstillet av vinmarkens duer. De er kommet til det resultatet at det mineralske i en vin under ingen omstendigheter kommer fra jordbunnens sammensetning.
Vinene inneholdt ganske riktig mineraler, men noen helt andre enn i jordsmonnet. Og som forskerne påpeker er det snakk om så små mengder at et menneske verken kan lukte eller smake dem.
