Tester

Nyheter i BU og nye årganger januar 2019

Får du tak i noen av disse lekkerbiskene, er du sikret ut året

Får du tak i noen av disse lekkerbiskene, er du sikret ut året

Her er både pinot noir-er fra Burgund, Tyskland og California, topp barolo brunello, riesling, Jura-vin og mye annet godt. Når de er utsolgt finnes det mye annen god trøst blant januars øvrige 610 nyheter.
Aase E. Jacobsen
12 Januar 2019 - 17:16

 Små kvanta er gjennomgangsmelodien for alle de beste nyhetene, om det er pinot noir eller andre druer. Så her blir det kamp om flaskene. 

Angerville Volnay Clos des Ducs 2016 ble utsolgt i samme øyeblikk som den ble lansert, men det finnes mange andre pinot-alternativer samlingen. Deriblant ukjente Josef Walter Centgrafenberg J Spätburgunder 2012 som konkurrerer i dette aller øverste sjiktet. Og er et godt bevis på hvor raskt tyske vinprodusenter har tilpasset seg suget i markedet etter terroirdrevne og lite eikete pinot noi-er. Og ikke minst hvilket potensial Tyskland har for nettopp slike viner.

Riesling a la Burgund

At Josef Walters viner har en struktur som tåler lagring, bærer 2008-utgaven godt bud om. Den viser knapt tegn til utvikling. Så dette kan ikke betegnes som annet enn veldig gøy eller enda bedre enn stor begivenhet. Topp pinot noir kommer også fra andre siden av Atlanteren - Domaine de La Cotes La Cote 2016 er en annen vin som gir gledesfrysninger og som bare blir bedre og bedre for hver årgang. 

At vinverdenen er stor og raus viser januartilbudet til fulle.

Vi kommer selvsagt ikke utenom hvitvin og slett ikke riesling. Og en av mine favorittvinmarker er Am Schwarzer Herrgott i Rheinhessen. Nå er solide Schwedhelms utgave også tilgjengelig og den har akkurat den kraften som denne vinmarken skal gi. Lukk øynene og du tenker ikke på riesling - men kanskje på chardonnay fra Burgund? Blant hvite burgundere er det et nytt navn, de Chérisey som her to viner i toppklassen, Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2015 og Meursault Blagny 1er Cru La Genelotte 2015.

I toppligaen for chardonnay befinner alltid Tissots La Tour du Curon seg. Nå i strålende 2016-utgave som riktignok koster det samme som (de rimeligste) grand cru-er fra Burgund. 

Søtt eller sterkt

Blant de søte vinene er det Nik Weis St. Urbans-Hof Bockstein Auslese Gold Capsule 2014 som produserer flest smattelyder og velbehag. Ingen nyhet i januar, derimot i basis i november, så den har på mirakulsøt vis overlevd jula og finnes fortsatt i 62 polutsalg.

Blant nyhetene finnes også brennevin, som Julien Chopin Champenois Ratafia - som er laget av at druemost av pinot noir er tilsatt nøytralt brennevin. Rent godteri for pinot noir-elskeren.

Men også et annet produkt hvor vin og brennevin møtes, nemlig Tissots Vin Jaune W 2011 hvor deler av vin jaune-en har fått et opphold i fat som har inneholdt whisky fra whiskymodneren Michel Couvreur. Der modnes for øvrig også whisky i tidligere vin jaune-fat, så dette forholdet bidrar også til at et så sært produkt smaker så himmelsk balansert. 

Du finner bestillingsnyhetene og årgangsendringer listet etter poeng per kategori på undersidene i denne saken

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her