90 poeng:

Fuglåsens Åkerø

Glittre gård        Hakadal, Akershus

Delikat oransje. Innbydende søt duft med lett oksidert eplekarakter, plomme, epleblomst, appelsin. Fyldig og delikat i munnen, flott balanse mellom syre og sødme, silkemyk munnfølelse, deilig råvarepreg.
En flott og anvendelig eplemost.

 

Spildemost Elstar

Spildegarden     Øystese, Hordaland

Gulgrønn. God duft av hermetisert fersken, mango, ananas, karamell.          
Balansert syre, fruktig, veldig ren og god smak, ganske raffinert, lang.   
En god og fruktig velbalansert eplemost med eksotiske innslag.           
Prøv den til asiatisk mat.

 

89 poeng:

 

Eplehaugen Snøball Eplemost Filippa   

Haug gård           Sætre, Buskerud

Dyp gul. Tropisk frukt som tørket aprikos, mango og ananas, karamell, litt yoghurt.            
Følger duften, god balanse, lang ettersmak med litt yoghurt.            
En annerledes, men også veldig god og karaktersterk eplemost som fungerer til frokost.

 

Eplemost fra Telemark Vista Bella         

Epleblomsten    Akkerhaugen, Telemark

Gul. Fin duft av friskt eple, solbærblader, blomster, honning, mineraler.  
Overraskende høy syre, men holder seg lenge og friskt, dempet sødme, men god fast kropp, sitter godt.        
En syrefrisk og balansert eplemost til sjømat med smørsaus.

 

87 poeng:

 

Summerred      

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Honning, varm stein, flott mineralpreg, appelsin, litt marmelade, frisk. 
Rund og syrlig med god friskhet og balanse, veldig god eplesmak, god munnfølelse, bra lengde.
En god og frisk eplemost til sjømat.

 

86 poeng:

Gul Gravenstein

Ulvik Frukt & Cideri        Ulvik i Hardanger, Hordaland

Klar innbydende gulgyllen. Flott duft av eple, veldig mineralsk, epleskrell.      
Veldig godt råvarepreg, genuin smak, bra friskhet, godt balansert med lett sødme.                           
En allround eplemost som smaker veldig godt - rett og slett.

 

Økologisk Karin Schneider

Grønvik gard      Fister, Rogaland

Rosa mot gul. Stikkelsbær, grønne epler, rabarbra.           
Bra syre, mye rabarbrapreg, også røde epler, fruktose, bra tyngde, sitter godt og friskt.                          
En god og aromatisk eplemost til salater og røykt fisk.

 

Rubinstep BIB   

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Lime, stikkelsbær, pære, rose furunål.         
Bra balanse mellom syre og sødme, litt grapefrukt i ettersmaken.          
En eplemost med en veldig spennende nese som følges opp av god smak. Super til salater og sjømat.      

   

Elstar BIB

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Grønne epler, grønne pærer. Elegant duft med innslag av sitrus og litt sødme.       
Velbalansert med søte honningtoner, god fylde, ikke veldig lang men god ettersmak.         
En god og ren eplemost som også er svært anvendelig.

 

Knatten Eplemost Elstar             

Knatten  Sandefjord, Vestfold

Gul. Lime, rabarbra, hyllebnlomst, litt mineraler/jern.
Ren og klar eplesmak, følger duften, balansert syre, elegant med en lett og syrlig finish.
En elegant eplemost til lettere retter eller aperitiff.            

 

Lobo

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Gule epler, lynghonning, krydder, kanel, blomster.          
Intens og god eplekarakter, flott balanse mellom syre og sødme, passe lang småkompleks finish.
En harmonisk eplemost til gode retter med sjømat eller lyst kjøtt.

 

Eventyrmost 50% Discovery 50% Katja

Karine Nybøle/Anders Høibø                     Gvarv, Telemark

Gulhvit med rødskjær. Tydelig eplekarakter, frisk epletoner, men også preg av modne epler.
Fyldig og god, ikke for intens i smaken, god syre, sitter godt og lenge i munnen.       
En harmonisk og god eplemost som er svært allround.            

 

Spildemost Raud Eple 80% bringebær 20%         

Spildegarden     Øystese, Hordaland

Lys rød. Rips og villbringebær, veldig godt råvarepreg.       
Veldig syrefrisk og god, godt balansert, lett fruktsødme balanserer syren, sitter godt og friskt.   
Et veldig godt alternativ til rødbrus for barna og alkoholfri tørstedrikk for alle. Prøv den også i drinker.            

 

Aroma/svarthyll 90% aroma 10% svarthyll

Ulvik Frukt & Cideri        Ulvik i Hardanger, Hordaland

Burgunderrød. Spennende duft med litt grønne toner, roser og gress, stikkelsbær, nype og granskudd.        
God fylde og friskhet med masse røde bær, tydelig men frisk syre, litt jordlig finish.
Et spennende og velkomponert alkoholfritt alternativ til rødvin. Topp til rødt kjøtt eller retter med umami.        

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her