90 poeng:

Fuglåsens Åkerø

Glittre gård        Hakadal, Akershus

Delikat oransje. Innbydende søt duft med lett oksidert eplekarakter, plomme, epleblomst, appelsin. Fyldig og delikat i munnen, flott balanse mellom syre og sødme, silkemyk munnfølelse, deilig råvarepreg.
En flott og anvendelig eplemost.

 

Spildemost Elstar

Spildegarden     Øystese, Hordaland

Gulgrønn. God duft av hermetisert fersken, mango, ananas, karamell.          
Balansert syre, fruktig, veldig ren og god smak, ganske raffinert, lang.   
En god og fruktig velbalansert eplemost med eksotiske innslag.           
Prøv den til asiatisk mat.

 

89 poeng:

 

Eplehaugen Snøball Eplemost Filippa   

Haug gård           Sætre, Buskerud

Dyp gul. Tropisk frukt som tørket aprikos, mango og ananas, karamell, litt yoghurt.            
Følger duften, god balanse, lang ettersmak med litt yoghurt.            
En annerledes, men også veldig god og karaktersterk eplemost som fungerer til frokost.

 

Eplemost fra Telemark Vista Bella         

Epleblomsten    Akkerhaugen, Telemark

Gul. Fin duft av friskt eple, solbærblader, blomster, honning, mineraler.  
Overraskende høy syre, men holder seg lenge og friskt, dempet sødme, men god fast kropp, sitter godt.        
En syrefrisk og balansert eplemost til sjømat med smørsaus.

 

87 poeng:

 

Summerred      

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Honning, varm stein, flott mineralpreg, appelsin, litt marmelade, frisk. 
Rund og syrlig med god friskhet og balanse, veldig god eplesmak, god munnfølelse, bra lengde.
En god og frisk eplemost til sjømat.

 

86 poeng:

Gul Gravenstein

Ulvik Frukt & Cideri        Ulvik i Hardanger, Hordaland

Klar innbydende gulgyllen. Flott duft av eple, veldig mineralsk, epleskrell.      
Veldig godt råvarepreg, genuin smak, bra friskhet, godt balansert med lett sødme.                           
En allround eplemost som smaker veldig godt - rett og slett.

 

Økologisk Karin Schneider

Grønvik gard      Fister, Rogaland

Rosa mot gul. Stikkelsbær, grønne epler, rabarbra.           
Bra syre, mye rabarbrapreg, også røde epler, fruktose, bra tyngde, sitter godt og friskt.                          
En god og aromatisk eplemost til salater og røykt fisk.

 

Rubinstep BIB   

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Lime, stikkelsbær, pære, rose furunål.         
Bra balanse mellom syre og sødme, litt grapefrukt i ettersmaken.          
En eplemost med en veldig spennende nese som følges opp av god smak. Super til salater og sjømat.      

   

Elstar BIB

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Grønne epler, grønne pærer. Elegant duft med innslag av sitrus og litt sødme.       
Velbalansert med søte honningtoner, god fylde, ikke veldig lang men god ettersmak.         
En god og ren eplemost som også er svært anvendelig.

 

Knatten Eplemost Elstar             

Knatten  Sandefjord, Vestfold

Gul. Lime, rabarbra, hyllebnlomst, litt mineraler/jern.
Ren og klar eplesmak, følger duften, balansert syre, elegant med en lett og syrlig finish.
En elegant eplemost til lettere retter eller aperitiff.            

 

Lobo

Nyhuus Gard     Gvarv, Telemark

Gul. Gule epler, lynghonning, krydder, kanel, blomster.          
Intens og god eplekarakter, flott balanse mellom syre og sødme, passe lang småkompleks finish.
En harmonisk eplemost til gode retter med sjømat eller lyst kjøtt.

 

Eventyrmost 50% Discovery 50% Katja

Karine Nybøle/Anders Høibø                     Gvarv, Telemark

Gulhvit med rødskjær. Tydelig eplekarakter, frisk epletoner, men også preg av modne epler.
Fyldig og god, ikke for intens i smaken, god syre, sitter godt og lenge i munnen.       
En harmonisk og god eplemost som er svært allround.            

 

Spildemost Raud Eple 80% bringebær 20%         

Spildegarden     Øystese, Hordaland

Lys rød. Rips og villbringebær, veldig godt råvarepreg.       
Veldig syrefrisk og god, godt balansert, lett fruktsødme balanserer syren, sitter godt og friskt.   
Et veldig godt alternativ til rødbrus for barna og alkoholfri tørstedrikk for alle. Prøv den også i drinker.            

 

Aroma/svarthyll 90% aroma 10% svarthyll

Ulvik Frukt & Cideri        Ulvik i Hardanger, Hordaland

Burgunderrød. Spennende duft med litt grønne toner, roser og gress, stikkelsbær, nype og granskudd.        
God fylde og friskhet med masse røde bær, tydelig men frisk syre, litt jordlig finish.
Et spennende og velkomponert alkoholfritt alternativ til rødvin. Topp til rødt kjøtt eller retter med umami.        

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Dagens rett

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt

Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Dagens rett

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt

Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her