TEST: På jakt etter biodynamisk chablis? Her finner du den beste
Test

Brocard Chablis Boissoneuse Bio-Dynamisk 2012.
Duplessis Les Clos.

Denne testen av chablis laget av biodynamisk dyrkete druer gir et litt blandet, men likevel overbevisende inntrykk. En og annen vin hadde litt funky aromaer, ellers er det generelle bildet at vi snakker om rene og strukturerte viner, dog litt moden frukt. De beste er balanserte og uttrykker terroiret godt samtidig som vi snakker om gode matviner. Siden prisene er relativt høye, er det imidlertid langt mellom de veldig gode kjøpene. Men det gjelder jo for chablis som sådan. 

Slik ble testen gjennomført

Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Anne Lise Gundersen, BA53, Håvard Barsten, Bølgen & Moi Tjuvholmen og Aleksander Iversen, Statholdergaarden.

William Fevre Les Preuses Grand Cru. . Foto: X;Com'Air

Testen, som ble gjennomført 8. juni, omfatter totalt 20 chabliser laget av biodynamisk dyrkete druer, men ikke nødvendigvis sertifisert som sådan. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori og årgang. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Poengskalaen

Meget god kvalitet 90-100p

God kvalitet 80-89p

Middels kvalitet 70-79p

Under middels kvalitet 60-69p

Bør unngås 50-59p

Antall poeng er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet. 

Rangeringen av de testete vinene finner du på undersiden.

 

 

Brocard Chablis Boissonneuse 2018

Produsent:
Jean-Marc Brocard / Domaine de la Boissonneuse
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Chablis
Pris:
289,90 kr
Varenummer:
4841001
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent 2018

Produsent:
Jean-Marc Brocard
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Chablis
Pris:
389,90 kr
Varenummer:
4415001
90 Poeng
Les smaksnotatene »

William Fèvre Grand Cru Vaudésir 2009

Produsent:
William Fèvre
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund - Chablis
Pris:
549,00 kr
Varenummer:
538901
88 Poeng
Les smaksnotatene »

Duplessis Chablis Grand Cru Les Clos 2017

Produsent:
Caves Duplessis
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
749,90 kr
Varenummer:
9122101
94 Poeng
Les smaksnotatene »

Alice et Olivier De Moor Chablis Bel Air et Clardy 2014

Produsent:
Alice et Olivier De Moor
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund, Chablis
Pris:
335,60 kr
Varenummer:
1403601
86 Poeng
Les smaksnotatene »

Duplessis Chablis Premier Cru Montmain 2018

Produsent:
Caves Duplessis
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
399,90 kr
Varenummer:
533001
92 Poeng
Les smaksnotatene »

Brocard Montée de Tonnerre Chablis 1. Cru 2015

Produsent:
Jean-Marc Brocard
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund - Chablis
Pris:
389,90 kr
Varenummer:
3026501
91 Poeng
Les smaksnotatene »

Brocard Chablis Premier Cru Vau de Vey 2017

Produsent:
Jean-Marc Brocard
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund - Chablis
Pris:
319,90 kr
Varenummer:
4416101
90 Poeng
Les smaksnotatene »

Gérard Duplessis Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2017

Produsent:
Caves Duplessis
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
419,90 kr
Varenummer:
9469101
93 Poeng
Les smaksnotatene »

Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes 2018

Produsent:
Jean-Marc Brocard
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
274,90 kr
Varenummer:
4841101
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or 2017

Produsent:
Dom. Billaud-Simon
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
339,90 kr
Varenummer:
4245901
90 Poeng
Les smaksnotatene »

Ch. de Béru Chablis 2017

Produsent:
Ch. de Béru
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
359,90 kr
Varenummer:
531101
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Gérard Duplessis Chablis 1. Cru Fourchaume 2016

Produsent:
Caves Duplessis
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
369,90 kr
Varenummer:
5959001
91 Poeng
Les smaksnotatene »

La Chablisienne Dame Nature Chablis 2017

Produsent:
La Chablisienne
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
265,00 kr
Varenummer:
3512601
87 Poeng
Les smaksnotatene »

Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon 2018

Produsent:
Joseph Drouhin
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund, Chablis
Pris:
284,00 kr
Varenummer:
5271801
78 Poeng
Les smaksnotatene »

Duplessis Petit Chablis 2018

Produsent:
Caves Duplessis
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
309,90 kr
Varenummer:
879301
76 Poeng
Les smaksnotatene »

Gérard Duplessis Chablis 2018

Produsent:
Caves Duplessis
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
349,90 kr
Varenummer:
879701
90 Poeng
Les smaksnotatene »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen