Denne testen av chablis laget av biodynamisk dyrkete druer gir et litt blandet, men likevel overbevisende inntrykk. En og annen vin hadde litt funky aromaer, ellers er det generelle bildet at vi snakker om rene og strukturerte viner, dog litt moden frukt. De beste er balanserte og uttrykker terroiret godt samtidig som vi snakker om gode matviner. Siden prisene er relativt høye, er det imidlertid langt mellom de veldig gode kjøpene. Men det gjelder jo for chablis som sådan. 

Slik ble testen gjennomført

Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Anne Lise Gundersen, BA53, Håvard Barsten, Bølgen & Moi Tjuvholmen og Aleksander Iversen, Statholdergaarden.

Testen, som ble gjennomført 8. juni, omfatter totalt 20 chabliser laget av biodynamisk dyrkete druer, men ikke nødvendigvis sertifisert som sådan. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori og årgang. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Poengskalaen

Meget god kvalitet 90-100p

God kvalitet 80-89p

Middels kvalitet 70-79p

Under middels kvalitet 60-69p

Bør unngås 50-59p

Antall poeng er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet. 

Rangeringen av de testete vinene finner du på undersiden.

Brocard Chablis Boissonneuse 2018

Favoritt

Produsent:

Jean-Marc Brocard / Domaine de la Boissonneuse

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Chablis

Pris:

289,90 kr

Varenummer:

4841001

89 Poeng

Les smaksnotatene »

Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent 2018

Favoritt

Produsent:

Jean-Marc Brocard

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Chablis

Pris:

389,90 kr

Varenummer:

4415001

90 Poeng

Les smaksnotatene »

William Fèvre Grand Cru Vaudésir 2009

Favoritt

Produsent:

William Fèvre

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund - Chablis

Pris:

549,00 kr

Varenummer:

538901

88 Poeng

Les smaksnotatene »

Duplessis Chablis Grand Cru Les Clos 2017

Favoritt

Produsent:

Caves Duplessis

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

749,90 kr

Varenummer:

9122101

94 Poeng

Les smaksnotatene »

Alice et Olivier De Moor Chablis Bel Air et Clardy 2014

Favoritt

Produsent:

Alice et Olivier De Moor

Utvalg:

Bestillingsutvalg

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund, Chablis

Pris:

335,60 kr

Varenummer:

1403601

86 Poeng

Les smaksnotatene »

Duplessis Chablis Premier Cru Montmain 2018

Favoritt

Produsent:

Caves Duplessis

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

399,90 kr

Varenummer:

533001

92 Poeng

Les smaksnotatene »

Brocard Montée de Tonnerre Chablis 1. Cru 2015

Favoritt

Produsent:

Jean-Marc Brocard

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund - Chablis

Pris:

389,90 kr

Varenummer:

3026501

91 Poeng

Les smaksnotatene »

Brocard Chablis Premier Cru Vau de Vey 2017

Favoritt

Produsent:

Jean-Marc Brocard

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund - Chablis

Pris:

319,90 kr

Varenummer:

4416101

90 Poeng

Les smaksnotatene »

Gérard Duplessis Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2017

Favoritt

Produsent:

Caves Duplessis

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

419,90 kr

Varenummer:

9469101

93 Poeng

Les smaksnotatene »

Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes 2018

Favoritt

Produsent:

Jean-Marc Brocard

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

274,90 kr

Varenummer:

4841101

89 Poeng

Les smaksnotatene »

Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or 2017

Favoritt

Produsent:

Dom. Billaud-Simon

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

339,90 kr

Varenummer:

4245901

90 Poeng

Les smaksnotatene »

Ch. de Béru Chablis 2017

Favoritt

Produsent:

Ch. de Béru

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

359,90 kr

Varenummer:

531101

89 Poeng

Les smaksnotatene »

Gérard Duplessis Chablis 1. Cru Fourchaume 2016

Favoritt

Produsent:

Caves Duplessis

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

369,90 kr

Varenummer:

5959001

91 Poeng

Les smaksnotatene »

La Chablisienne Dame Nature Chablis 2017

Favoritt

Produsent:

La Chablisienne

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

265,00 kr

Varenummer:

3512601

87 Poeng

Les smaksnotatene »

Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon 2018

Favoritt

Produsent:

Joseph Drouhin

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund, Chablis

Pris:

284,00 kr

Varenummer:

5271801

78 Poeng

Les smaksnotatene »

Duplessis Petit Chablis 2018

Favoritt

Produsent:

Caves Duplessis

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

309,90 kr

Varenummer:

879301

76 Poeng

Les smaksnotatene »

Gérard Duplessis Chablis 2018

Favoritt

Produsent:

Caves Duplessis

Utvalg:

Bestillingsutvalget

Volum:

0.750l

Land:

Frankrike

Område:

Burgund

Pris:

349,90 kr

Varenummer:

879701

90 Poeng

Les smaksnotatene »