Det som kjennetegner årets The50Best er det høye antallet asiatiske barer, som er en trend som har pågått over tid, men som nå altså har nådd sitt høydepunkt.
Med i alt 11 av de 50 beste er det ny rekord. Bar Leone i Hong Kong ble også i år verdens aller beste, og dyttet ned Handshake Speakeasy fra topplasseringen. Bar Leone kom forresten inn som en kule på listens andreplass i 2024. Og markerte dermed Asias inntog, på bekostning av både Amerika, nord og sør samt Europa.
Himkok er altså Nord-Europas beste bar, og Tjoget i Stockholm på 51. plass, den nest beste. Svanen ligger på en 65. plass og er denne regionens tredje beste. Og halvt norske Tayer & Elementary som har vært i teten i mange år, er for tiden ute av listen da de måtte stenge etter en brann i sommer. Men Monica Berg lovte at de kommer sterkere tilbake, da hun var i Oslo under byens første cocktailfestival i starten av måneden.
Nylig lanserte for øvrig Himkok sin nye meny med brask og bram. Og med mer enn bare drinkene.
Sågar en egen ballett. Himkok x Movement er navnet på balletten som Anaïs Touret fra Nasjonalballetten har koreografert til lanseringen av Himkoks nye drinkmeny.
Det er ikke første gangen at Himkok velger utradisjonelle metoder, og samarbeider med lokale kunstnere for å formidle ideene bak det de serverer i glass.
Himkok-ledelsen uttaler «vi er fascinert av hvordan oppbyggingen av en ballettkoreografi, og reaksjonene og følelsene den vekker, kan gjenspeiles i både utviklingen og opplevelsen av en cocktail.»
Paul Aguilar, Flavour R&D for Himkok, er medansvarlig for de 13 nye drinkene som altså hver seg har fått en liten forestilling framført av dansere fra Nasjonalballetten, til musikk av Sebastian Schmiedl og med den norske artisten Ary.
Forestillingen er foreviget i en Youtube-video, men Paul Aguilar forteller at de ser på muligheter for å vise balletten også i andre fora utenfor Norge. Og det fortjener den virkelig.
Dette tiltaket har selvsagt ingen effekt for årets plassering. Men kanskje for The50Best 2027.
