- Charles har satt norsk mat på kartet. Etter at han vant Bocuse i 2003 ble han et navn på alles lepper. Han kunne åpnet restaurant hvor som helst i verden, men han valgte heller å dra tilbake til sitt lokalmiljø i Sandnes, heter det i begrunnelsen.

 

Vinneren mottok prisen med ydmykhet.

 

- Jeg gjør bare jobben min, sa Tjessem til Stavanger Aftenblad etter overrekkelsen.

 

- Det er veldig mange mennesker som står bak denne prisen, og jeg vil takke dem for innsatsen, la han til.

 

Påtroppende leder i Gladmat, Heidi Netland Berge ble presentert for Stavanger-publikummet under åpningen av festivalen.

 

- Heidi har alt som skal til for å ta styringen videre, sa avtroppende leder Sigve Skretting da han ga henne en visp og en rose for å markere lederskiftet.