Tjessem fronter rekrutteringsløft

Charles Tjessem fronter en rekrutteringsgruppe for å få flere til å søke en yrkeskarriere innen mat.
Redaksjonen
30 September 2008 - 12:55

Jobben skal gjøres i samarbeid med Rogaland fylkeskommune og 12 aktører i restaurantbransjen.
 
Gruppen skal jobbe med tiltak for å øke interessen og rekrutteringen til restaurant- og matfag.
 
- Vi gjør dette helt frivillig. Vi føler vi kan bruke vår fritid til å ivareta Rogalands framtid som matfylke, sier Charles Tjessem.
 
Nedover
Søkertallene til restaurant- og matfag går nedover, og 73 elevplasser blir lagt ned i fylket fra skoleåret 2008/2009.
 
Samtidig skriker bransjen etter fagfolk og lærlinger.
 
Ikke nok
- Før hadde vi en venteliste på 50 til 60 elever. Nå har vi stor kapasitet, men ikke nok elever som søker, sier Anne Dorthe Ask, faglærer ved Godalen videregående skole. 
 
Rekrutteringsgruppen planlegger en ambisiøs deltakelse i Yrkes-NM i Stavanger Forum, 14. til 16. oktober.
 
Men for å kunne realisere planene trenger de økonomisk tilskudd på 2 000 kroner fra private bedrifter.
 
- Vi er avhengig av alle de bedriftene som skriker etter lærlinger. Vi oppfordrer dem til å være aktive i å løse opp denne mangelen ved å bidra med 2 000 kroner til fagmessen, sier Tjessem.
 
- Hvis vi klarer å få inn 200 000, får vi en sprek messe, sier deltaker Torill Renaa i StatoilHydro.
 
Bønn
Charles Tjessem kommer med en bønn til bransjen.
 
- Vi stiller opp på denne messen frivillig. Men vi trenger en god del utstyr for å bringe dette i havn. Jo mindre tilskudd vi får av bransjen, jo mer må vi gjøre på dugnad. Nå må matbransjen kjenne sin besøkelsestid og stille opp, sier han til aftenbladet.no.
 
Mangfoldig bransje
- Det er tøft til tider å jobbe i restaurantbransjen, men hele bransjen er ikke ensbetydende med sene kveldsvakter. Det er en mangfoldig bransje. Vi trenger kantinekokker, hotellkokker, pølsemakere, bakere, konditorer og mere til. Matfag handler ikke bare om kokk og servitørfag, sier Torill Renaa.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt
Guide
Oppskrifter eplekake

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt

Eplekaker blir vi aldri lei. Her har vi samlet de beste oppskriftene også på desserter med epler.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på litt hverdagsluksus med denne fiskegryten
Dagens rett
Fiskegryte med sopp

By på litt hverdagsluksus med denne fiskegryten

Har du nyplukket sopp, blir den ekstra god, men sjampinjong fra butikken gjør også susen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 18. oktober Oslo

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her