Tjessem fronter rekrutteringsløft

Charles Tjessem fronter en rekrutteringsgruppe for å få flere til å søke en yrkeskarriere innen mat.
Redaksjonen
30 September 2008 - 11:55

Jobben skal gjøres i samarbeid med Rogaland fylkeskommune og 12 aktører i restaurantbransjen.
 
Gruppen skal jobbe med tiltak for å øke interessen og rekrutteringen til restaurant- og matfag.
 
- Vi gjør dette helt frivillig. Vi føler vi kan bruke vår fritid til å ivareta Rogalands framtid som matfylke, sier Charles Tjessem.
 
Nedover
Søkertallene til restaurant- og matfag går nedover, og 73 elevplasser blir lagt ned i fylket fra skoleåret 2008/2009.
 
Samtidig skriker bransjen etter fagfolk og lærlinger.
 
Ikke nok
- Før hadde vi en venteliste på 50 til 60 elever. Nå har vi stor kapasitet, men ikke nok elever som søker, sier Anne Dorthe Ask, faglærer ved Godalen videregående skole. 
 
Rekrutteringsgruppen planlegger en ambisiøs deltakelse i Yrkes-NM i Stavanger Forum, 14. til 16. oktober.
 
Men for å kunne realisere planene trenger de økonomisk tilskudd på 2 000 kroner fra private bedrifter.
 
- Vi er avhengig av alle de bedriftene som skriker etter lærlinger. Vi oppfordrer dem til å være aktive i å løse opp denne mangelen ved å bidra med 2 000 kroner til fagmessen, sier Tjessem.
 
- Hvis vi klarer å få inn 200 000, får vi en sprek messe, sier deltaker Torill Renaa i StatoilHydro.
 
Bønn
Charles Tjessem kommer med en bønn til bransjen.
 
- Vi stiller opp på denne messen frivillig. Men vi trenger en god del utstyr for å bringe dette i havn. Jo mindre tilskudd vi får av bransjen, jo mer må vi gjøre på dugnad. Nå må matbransjen kjenne sin besøkelsestid og stille opp, sier han til aftenbladet.no.
 
Mangfoldig bransje
- Det er tøft til tider å jobbe i restaurantbransjen, men hele bransjen er ikke ensbetydende med sene kveldsvakter. Det er en mangfoldig bransje. Vi trenger kantinekokker, hotellkokker, pølsemakere, bakere, konditorer og mere til. Matfag handler ikke bare om kokk og servitørfag, sier Torill Renaa.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

De 100 beste champagnene på polet akkurat nå - dette er det ypperste av det ypperste
+
Tester
Champagne til nyttår

De 100 beste champagnene på polet akkurat nå - dette er det ypperste av det ypperste

Utvalget av topp champagne er fortsatt formidabelt - og det i alle prisklasser. Skal du sikre deg noen av disse lekkerbiskenene før året er omme, må du handle nå.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet
Godbiter i pollisten

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet

Den og normalutgaven finnes sågar i 120 polutsalg, forresten sammen med godbiter fra samme bunnsolide og tradisjonsrike produsent.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar
Worlds50Best Bars 2021

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar

I årets kåring av Worlds50Best Bars er det Tayēr + Elementary som får aller mest oppmerksomhet. Monica Berg og Alex Kratena sitt felles mesterverk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen
+
Ukens vin

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen

Denne rødvinen har vært med oss siden slutten av 90-tallet. Og etter noen svakere årganger, har den hentet seg heftig inn igjen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
De 100 beste champagnene på polet akkurat nå - dette er det ypperste av det ypperste
+
Tester
Champagne til nyttår

De 100 beste champagnene på polet akkurat nå - dette er det ypperste av det ypperste

Utvalget av topp champagne er fortsatt formidabelt - og det i alle prisklasser. Skal du sikre deg noen av disse lekkerbiskenene før året er omme, må du handle nå.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet
Godbiter i pollisten

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet

Den og normalutgaven finnes sågar i 120 polutsalg, forresten sammen med godbiter fra samme bunnsolide og tradisjonsrike produsent.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen
Dagens rett
Varmt kyllingsmørbrød - panini med kylling og ost

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen

Det er heller ikke mange ingrediensene som trengs for at det skal bli en suksess.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet
Dagens rett
Omelett á la Mexico

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet

Uansett når på dagen du velger å spise middag vil dagens tips til en rask omelett gi deg varm og god magefølelse. Spesielt dersom du hiver på ekstra salsa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen
Dagens rett
Verdens beste eggepai

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

For under et tykt dekke av egg, fløte og parmesan får det meste nytt liv. Og du blir god og mett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar
Worlds50Best Bars 2021

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar

I årets kåring av Worlds50Best Bars er det Tayēr + Elementary som får aller mest oppmerksomhet. Monica Berg og Alex Kratena sitt felles mesterverk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her