Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 21. juni i Oslo

Unike toppviner fra stjerneprodusent matchet med asiatisk street food på Hitchhiker

Unike toppviner fra stjerneprodusent matchet med asiatisk street food på Hitchhiker

Tom Victor Gausdal har sammen med kjøkkenet på Hitchhiker satt sammen en seksretters meny som passer til noen av verdens mest spennende viner fra Azorene
23 Mai 2022 - 13:42
antonio-macanita-azores-wine-company[1].jpg [39.64 KB]
António Maçanita


António Maçanita lager vin i Portugal, han har tre vingårder på fastlandet og en på Azorene. Det er de mineralske vinene fra Azorene han har med seg denne kvelden. António er kjent for å se muligheter der hvor andre ser utfordringer. Dette har ført til at han dyrker gamle, nesten glemte druer på steder ingen andre tør å dyrke de.


Azorene er kanskje hans aller fremste eksempel på dette, hvor han har funnet igjen lokale druer og gitt de en ny renessanse. Øygruppen ligger virkelig midt ute i Atlanteren, og det lett vulkanske jordsmonnet er med på å gi et deilig mineralpreg på vinene. António Maçanita kommer selv denne kvelden, og har tatt med seg noen av toppvinene fra Azorene. Dette er en mulighet til å få snakke med og høre fra en virkelig lidenskapelig vinmaker, som er spådd en lysende fremtid og har blitt kåret til årets vinmaker i Portugal

AWC001.jpg [4.03 MB]
Spektakulære Azorene

Vinene fra Azores Wine Company har høstet stor annerkjennelse i hele verden. Ikke bare er det fantastiske viner, men de reflekterer Azorenes historie. Denne kvelden blander vi historiske viner fra midt ute i Atlanterhavet med asiatisk street food. Hitchhiker med Tom Victor Gausdal i spissen har satt sammen en utrolig spennende meny til vinene.

hitchhiker-gatemat-vulkan-oslo_20220523115950.jpg [357.08 KB]
Fargerikt på Hitchhiker


Restauranten åpnet i 2014 og har holdt det gående på toppen av mathallen med street food fra hele verden. Den siste tiden har de begynt å fokusere mer på kun asiatisk street food, uten at det har forringet kvaliteten, kanskje tvert om.

Dette er virkelig en kveld du kommer til å huske, så bestill med en gang, for her blir det fort fullt!

Meny Hitchhiker 21.06.2022.jpg [79.35 KB]
Kveldens meny med viner, endringer kan forekomme

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her