Tre sushirestauranter stengt på dagen

Tre sushirestauranter stengt på dagen

Mye skitten business blant hovedstadens sushisteder.
07 Juni 2013 - 12:44

I april og mai har Mattilsynet besøkt 43 sushirestauranter i hovedstaden. Tre av stedene ble stengt med umiddelbar virkning. I tillegg fikk 29 steder pålegg, varsel om pålegg, anmerkning eller et annet hastevedtak. Kun 11 steder kom fra kontrollen uten anmerkning eller med mindre forhold, skriver osloby.no.

LES OGSÅ: Sju av ti slurver med maten

– På et av stedene var det tidligere en pizzarestaurant. Da pizzarestauranten flyttet fra lokalene, startet en av kokkene sushirestaurant, forteller Marit Kolle, seksjonssjef i Mattilsynets distriktskontor i Oslo.
Kokken hadde åpenbart gått i gang uten opplæring. Han visste for eksempel ikke at fisken som skal serveres, må ha vært fryst i forveien på grunn av parasitter. Kokken slapp unna med et varsel om pålegg.

På et annet sted fant inspektører gammel ris som var serveringsklar til gjestene, og et av stedene ble stengt på grunn av kakerlakker.

– Dette er ikke veldig uvanlig, dessverre. Noen gamle bygårder i Oslo sliter med kakerlakker, noe som gjør det utfordrende å drive restaurant der. Likevel har restauranten et ansvar for å holde sine lokaler frie for skadedyr som rotter og kakerlakker, sier Kolle til osloby.no.

To andre steder ble akuttstengt på grunn av svært dårlig renhold over lang tid.

– Generelt er det mye slurv med renhold og orden, samt vedlikehold av lokaler og utstyr. I tillegg slurves det med personlig hygiene og temperatur ved lagring, sier Kolle.

Det har ikke lyktes Osloby.no å komme i kontakt med noen av de tre restaurantene som ble stengt.

Mattilsynet antar at en tredjedel av Oslos sushisteder er kontrollert denne våren. Tilsynet hadde også lignende kontroller i 2011 og 2012, og vil fortsette med kontroller fremover. I fjor ble 10 av 54 steder stengt med øyeblikkelig virkning.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Guide
Oppskrifter med gresskar

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Gresskar er så mye mer enn morsomme lykter til halloween. Her finner du de beste oppskriftene, både salte og søte.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter
Dagens rett
Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du grillkyllingen sexy
Dagens rett
Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her