Restauranten Mexico hadde for eksempel fullt hus under åpningsfesten av Stavanger2008. Nå ser bransjen frem mot et godt år.
Tregangeren
- Omsetningen på lørdag var tre ganger så høy som omsetningen en vanlig lørdag i januar. Det var fullt fra klokken 14.00 og helt til vi stengte, sier Silvian Taraldset, servitør på Mexico til Rogalandsavis.no.
- Det var akkurat som å oppleve 17. mai i januar. Folk virket veldig fornøyde, sier Taraldset.
Hun håper lørdagen satte standarden for kulturhovedstadsåret.
- Vi håper det blir et veldig bra år, gjerne med en omsetning som er tre ganger så høy som i fjor, sier hun.
Men det var ikke bare Mexico som var fornøyde etter lørdagens folkefest.
Fullt hus
- Vi hadde fullt hus og folk var i veldig godt humør. Omsetningen var dobbelt så bra som en vanlig lørdag, og jeg håper omsetningen for hele 2008 vil bli det dobbelte av fjoråret, sier Marit Nordgård, daglig leder av Jans Mat & Vinhus.
Folk hadde bestilt i god tid.
- Det var egentlig fullt, men vi klarte å få inn noen ekstra bord også, sier Nordgård.
På Paparazzi var også omsetningen veldig god.
God stemning
- Det var helt fullbooket på forhånd, og vi merket at det var god stemning blant folk. Jeg tror dette året blir et veldig bra år for restaurantbransjen her i Stavanger, sier Carl Apelskog, restaurantsjef på Paparazzi.
Laila Hansen, fungerende daglig leder på Bevaremegvel, melder også om en strålende lørdag.
Satte grense
På Akropolis var det helt fullt hele dagen.
- Vi måtte sette en grense på to timer, slik at flest mulig av dem som ønsket å spise hos oss, skulle få gjøre det, sier Bekim Devolli på Metropolis.
Også den greske restauranten hadde omtrent en dobbel omsetning i forhold til en vanlig lørdag.