Trender i verdens vin- og spritmarked

Den franske messearrangøren Vinexpo har av International Wines and Spirits Record (IWSR) fått utformet en undersøkelse på ledende trender innen det internasjonale vin- og spritmarkedet og fremtidanalyser til 2008.
Redaksjonen
10 Mars 2005 - 02:00

I følge studien er konsumet på druebasert vin globalt i overkant av 30 mrd flasker, og anslår konsumet frem mot 2008 til å øke med 6,4%, eller 31,66 mrd flasker. Verdien på det globale salget er det samme som for verdens kosmetikkindustri, og tre ganger så stor som musikkindustrien.

Italia, Frankrike og Spania representerer nesten 1/3 av verdens totale konsum (31,4%) i 2003, men mens konsum per kapita i Italia er økende (+3,3% 1999-2003), er den synkende for Frankrike (-15,1%) og Spania (-10,3%) i den samme perioden. For vårt område er det forespeilet at konsumet for de skandinaviske land og Russland vil gå forbi Spania i 2008. Det skandinaviske markedet har økt enormt (+22,7%) over fire år (1999-2003), og er forespeilet en fortsatt god vekst frem mot 2008 (med 21,2%).

Sør-Afrika er spådd en voldsom produksjonsvekst i perioden 2004-2008 (med en økning på 35,8%), og vil dermed gå forbi land som Chile, Portugal og Tyskland og bli verdens 7. største vinproduserende land.

Distribusjonen i salget når det gjelder priskategorier, viser at viner i mellomklassen og høyere prisklasse er fremadstormende. I 2003 var 77,3% av verdens vinsalg vin under US$5, og det er forventet en stigning på 3,1% frem mot 2008. Kategorien av viner mellom US$5-10 har 17,6% av salget for 2003, med en forventet utvikling på +17,6% i de samme periodene. Den samme trenden finner vi hos viner over US$10 som, skjønt de har en andel på 5,2% av markedet, kan forventes opp mot +17,8%. Konklusjonen av dette er at konsumentene helt klart heller mot høyere kvalitet på produktene og at de bruker mer penger på vin.

Import og eksport av vin
Det er de klassiske europeiske vinlandene Frankrike, Italia og Spania som fremdeles er størst, og står for 55% av verdens vineksport. Variasjonene er likevel store mellom landene. Franrikes eksport har vært relativt stabil siden 1999, mens Italia har sett en nedgang på -20% (1999-2003) og Spania har i samme periode hatt en økning på 39,2%. Dette utgjør derimot ikke mer enn 25-35% av lokal produksjon.

Det er likeledes tre land som utmerker seg som ledende importører av vin; Tyskland, Storbritannia og USA, som står for 40% av den totale importen.

Verdens spritmarked
Globalt konsum i 2003 var på 24,336 mrd liter sprit (ikke inkludert Ready-To-Drink produkter) som var en økning på 6,3% fra 1999. Dette tallet er estimert til en vekst på 12.3% over den kommende fireårsperiode, med en verdi økning på 15% som tilsier en verdi på 181,9 mrd US$ i 2008.

Asia er det predominerende marked for sprit med en markedsandel på 57,7% i 2003, og med et meget høyt per kapita konsum (33,2 liter/kapita i Sør-Korea). Dette markedet er forventet å vokse med 15% til 2008.

Europa er verdens nest største spritmarked med 25,2%. Det generellemarkedet for vest-Europa er noe synkende, men før øst-Europa er trenden en helt annen. Russland har hatt en enorm vekst i salget, med hele +48,7% i perioden 1999-2003 - en vekst som ventes å flate noe ut over de kommende år.

Vodka har med sine 18% den største delen av markedet, med mer enn halvparten av konsumet på det russiske markedet. Veksten har vært høy de siste årene (+39,8% 1999-2003) og er forventet å fortsette, men i et noe mer moderat tempo (+11,3%).

Når det gjelder andre markedsandeler har
- cognac/armagnac 0,33% eller 81,1 millioner liter - en økning på 9,1%, forventet økning til 2008 er på 10%. Brandy representerer 4%, 16,4 mrd liter, opp 10%, mye takket være lokale brandyer ikke minst i Filippinene. Brandy er forventet en vekst på 15% frem mot 2008.
- Rom har i 2003 en pen andel på 4%, 16,4 mrd liter, og er forventet en jevn vekst på 2,3% per år fra 1999-2008.
- Tequila har hatt et sviktende konsum over fireårsperioden 1999-2003, med -19,5% på grunn av manglende tilgang til blå agave. Denne trenden er forventet å snu seg og vi vil se en økning på 14% frem mot 2008.
- Bourbon, gin, whisky og likører har opplevd en synkende etterspørsel, og disse produktene forventes å svekkes med 1,5% de neste fem årene.

Kilde: Vinexpo - IWSR/GDR 2005

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her