Trøffelhonning

Fra håndverksbedriften Cascina San Giovanni kommer de herligste smakssettere, blant annet honning og olivenolje tilsmakt med hvit trøffel.

Redaksjonen

12 Februar 1998 - 16:06

I oljen som er kaldpresset av Liguriske olivener, ligger det sågar en bit hvittrøffel. Trøffelaromaen er kraftig og umiskjennelig, og oljen er perfekt som siste hånd på verket, noen få dråper, til for eksempel pasta, risotto, carpaccio og grønnsaksretter. Trøffelhonningen (akasiehonning tilsatt hvit Alba-trøffel)har minst like mange anvendelsesområder: Et mikrotynt lag på en skive parmesan eller gorgonzola, over kyllingbryst eller svinefilet, i iskrem, eller dråpevis for å løfte en saus eller suppe. Prisen er kroner 140 pr stk. for både honning og olje. Importøren Celebro Agenturer, telefon 66 98 25 22, kan fortelle deg hvor disse fantastiske produktene er å få kjøpt.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken