Trues som matfylke

Bare tre av hundre elever søker seg til mafag i Rogaland.
Redaksjonen
05 September 2008 - 18:01

Derfor mener lærere på restaurant- og matfag ved skolene at dette truer Rogalands status som "Norges matfylke".
 
I år har bare 216 av snaut 7 000 elver søkt seg til linjen. 
 
Avdelingsleder i restaurant- og matfag ved Jåttå videregående skole, Berit Korsedal, sier at skolen kjemper for å holde stand mot de dårlige tallene.
 
- Vi har vært heldige i år, og fikk 61 søkere til 45 plasser i VG1. Men totalt sett har det vært en gradvis nedgang i søkertallene. I de siste seks årene har kurven gått nedover, sier hun.
 
Svært alvorlig
- Det er svært alvorlig at Rogaland, landets matfat, ikke klarer å rekruttere inn ungdom. Mat er fylkets andre satsingsområde etter olje, og det kommer til å få fremtidige konsekvenser hvis utviklingen fortsetter, mener Korsedal.
 
- Vi har selvfølgelig et stort problem i matfylket Rogaland hvis utviklingen fortsetter. Jeg blir nedringt daglig av restauranter som trenger lærlinger. Flere og flere restauranter importerer ufaglærte kokker fra Europa for å dekke bemanningen, sier Anne Dorthe Ask, lærer ved Godalen videregående skole til Rogalands Avis.
 
Vil rekruttere
Lærerne er enige om hva som må gjøres. 
 
Det må fokuseres på rekruttering. Bransjene må markedsføres for ungdommen.
 
- Vi kan ikke sitte med hendene i fanget. Vi må gjøre noe, sier Anne Dorthe Ask.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her