En stor del av norske epler ender opp som eplemost og i økende grad sider, og det er en veldig god løsning for da varer den akk så korte norske eplehøsten mye lenger. I gamle dager varte eplehøsten mye lenger, i hvert fall kan jeg huske at vi ikke fikk røre vintereplene før nærmere jul, og ikke før tidligeplene var spist opp, uansett hvor skrukkete de var. Derfor var 17. oktober opprinnelig den nasjonale epledagen, men for noen år siden ble den flyttet til slutten av september siden eplene modner tidligere enn før. Det betyr ikke at norske epler ikke kan nytes nå, midt i oktober, de er fortsatt på topp en god stund til. I ukens drink er det eplemost som er brukt, og den må være norsk for maksimal smak.
Se våre andre drinkoppskrifter med eplemost
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
