Kaffebarer i England serverer i motsetning til i Norge, også alkoholholdige kaffedrinker, og under koronatiden har flere nye kreasjoner kommet til. Som ukens drink, Zilber Zip. Mannen bak denne nyskapende vrien på drinkklassikeren espresso cocktail er Will Pitts som driver kaffebaren Fort's Cafe i Margate som er en kystby i Sørøst-England.
I denne byen har espressococktail fått sin egen festival
Han er dessuten ambassadør for den meksikanske kaffelikøren Kahlúa, og eksperimenterer derfor mye med akkurat denne ingrediensen. Til Zilber Zip har han bygget videre på likørens opprinnelse og mikser den med tepache som er en meksikansk tradisjon, for det meste hjemmelaget. Og det kan også du gjøre.
Her finner du oppskriften på tepache
Pulque er en annen meksikansk tradisjon
Her finner du andre drinkoppskrifter med Kahlua
Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste
Gå ikke glipp av ukens drink - få vårt gratis nyhetsbrev
Zilber Zip espressococktail
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Ha ingrediensene i en shaker med is og rist godt. Hell over i et cocktailglass.
For ekstra effekt kan du pynte utsiden av glasset med en blanding av melis og sukker (eller svært finkornet sukker).
Tips:
I originalen brukes ananas-tepache som er et meksikansk brygg laget av fermentert ananas. Dette er ikke et kommersielt produkt, men du kan lage det selv - eller erstatte den med ananasjuice.
Oransjevin er en begrenset, men voksende kategori av vin i polhyllene. Denne finnes i mange polutsalg
Tips:
Server sorbet ved siden for maksimal dessertopplevelse.
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av
