Ukens vin
Denne rieslingen klarer du ikke si nei til

Denne rieslingen klarer du ikke si nei til

Den er både solid håndverk og veldig prisgunstig. Den finnes sågar i en enda billigere versjon.
Aase E. Jacobsen
22 August 2017 - 14:45
 

Wageck Tertiär Riesling Trocken 2016 er en herlig riesling og en veldig god representant for 2016-årgangens fristende frukt. Samtidig som den bærer preg av å være laget av druer fra et sterkt jordsmonn. Det forteller navnet Tertiär alt om. Jordsmonnet i vinmarkene i Bisserheim i Pfalz hvor Weingut Wageck holder til, er nemlig kalkstein fra tertiærtiden, altså den opprinnelig tredje perioden av jordas levetid, mellom ca 2 og 65 millioner år. Det er gjerne et jordsmonn med mye fossiler av sjødyr, men som er yngre enn det i eksempelvis Chablis. Den resulterende vinen har en tydelig saltpreget ettersmak som også kan stamme fra det seks måneder lange opphold på bunnfallet etter gjæringen.

 

Fra samme produsent kommer også en virkelig billig riesling, Wageck Kalkstein Riesling Trocken 2016, som er enklere enn den andre men fruktig og leskende med fin syrefriskhet. En super vin når pris betyr alt. Begge vinene er utstyrt med praktisk skrukork.

Bak disse vinene står to brødre, Frank og Thomas Pfaffmann, som har tatt mål av seg å fornye den tradisjonsrike familieeiendommen og de tilhørende vinene. Forsmaken de to nevnte vinene har gitt, lover godt for framtiden. Og det er faktisk helt andre druer enn riesling som er deres satsingsområde. Chardonnay og pinot noir (spätburgunder) står for 60 prosent av det dyrkete arealet.

Her kan lese mer om hvordan burgunddruene gjør det i Pfalz

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her