Ukens vin
Med denne rødvinen på bordet kan du varte opp med det beste

Med denne rødvinen på bordet kan du varte opp med det beste

Den har det som trengs for å følge så vel gode lammeretter som vilt. Og siden prisen er så gunstig, kan du invitere flere til bords.
Aase E. Jacobsen
18 Februar 2020 - 14:45
  Foto: Lasse Ingeberg www.good2.no

Brunel de la Gardine Côtes du Rhône 2018 er et veldig godt uttrykk for den sørlige delen av Rhône, og vinstilen Côtes du Rhône, med sin leskende og fyldige innsmigrende bærfrukt og fine terroirkarakter. En vin som er skapt for gode måltider med alt fra vilt via grillmat til ost – eller vinkos.

Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinanmelder. Foto: Julie H. Amundsen

Den er for en mini-châteauneuf å regne. Både smaksmessig og når det kommer til druesammensetning - selv om den bare har tre av de 13 tillatte druene, men de beste.

Les om Châteauneuf-du-Papes druer og jordsmonn her

Om du er skeptisk til vin i «rare» flasker, kan jeg forsikre deg om at det er det ingen grunn til for denne tradisjonsrike produsenten. Ch. de la Gardine har nemlig brukt denne flasken siden Gaston Brunel fant den opp i 1948, og allerede året etter at han kjøpte eiendommen på den gang tre hektar rett utenfor Châteauneuf-du-Pape by.

Med den nye særpregete håndblåste flasken på plass, gikk han løs på det amerikanske markedet som første produsent, og kan på en måte sies å ha lagt grunnlaget for denne vinstilens suksess på det markedet. USA er det viktigste markedet utenfor Frankrike for denne rike og tradisjonstette vinstilen. Robert Parker var den som fikk det hele til å ta av fra 1980-tallet.

Brunel-familien har vintradisjoner tilbake til 1600-tallet, men vingården slik vi kjenner den i dag ble etablert i 1947.

Siden 1964 – da Gaston hadde funnet en produsent som kunne produsere den på en mer industriell måte - har den vært brukt for alle vinene til Ch. de la Gardine. En stor andel av de 210.000 årlige flaskene kommer fra vinmarker utenfor Châteauneuf-du-Papes grenser, det vil si innen andre appellasjoner, deriblant ukens vin som kan sies å være deres enkleste.

 

De er likevel og ikke uventet mest kjent for sine mange ulike Châteauneuf-du-Pape-cuveer. I Norge er det bare én som er tilgjengelig, og Ch. de La Gardine Chateauneuf-du-Pape 2016 er en god representant for årgangen i form av en vin med veldig god konsentrasjon og gode løfter for framtiden. Putt den i kjelleren for dette er lagringsdyktige saker. Den før druer fra den opprinnelige Ch. de la Gardine-vingården.

Ch. de la Gardine har til sammen 54 hektar i flere deler av Sør- Rhône som dyrkes økologisk samtidig som de vektlegger biomangfold gjennom bikuber samt de 20 hektar med skog som omgir vinmarkene.

Resultatet av dette er lykkelige druer, som igjen gir gode viner. Og i solrike og tørre årganger som i tilfellet 2018 for ukens vin, var alle fornøyde, bortsett fra reduserte avlingene på grunn av meldugg på vårparten som forstyrret blomstringen. 2018 ble den fjerde i rekken av vellykkete årganger.

Les om hvordan klimaendringene påvirker Rhône

Eneste ankepunktet er at all sola og tendensen til tørke innimellom har gitt veldig høy alkohol – ukens vin er i det øvre sjiktet med sine 14,5 prosent opp fra 14 i 2017. Men den bærer alkoholen bra og med fet mat kommer den godt til sin rett takket være god friskhet og fint krydderpreg.

Merk vinen som favoritt og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken
+
Tester

På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken

Om skal du ikke dit, men åpen for gode kjøp og sjeldne viner og brennevin, er det likevel mye godt blant juninyhetene i taxfree.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes
+
Tester

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Det vil si om 2-5 000 er ok å svi av for en flaske med edle bobler. Hvis ja, er det bare å forberede seg til å stå i kø.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje
Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske
Dagens rett
Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken
+
Tester

På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken

Om skal du ikke dit, men åpen for gode kjøp og sjeldne viner og brennevin, er det likevel mye godt blant juninyhetene i taxfree.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes
+
Tester

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Det vil si om 2-5 000 er ok å svi av for en flaske med edle bobler. Hvis ja, er det bare å forberede seg til å stå i kø.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Californiske viner med klar europeisk profil
+
Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter
+
Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kraftig endring i vinsalget har skapt et nytt mønster

Store forskjeller mellom hvitvin og bobler på den ene siden og rødvin på den andre bidrar til endring i både innkjøp og forbruk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje
Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her