Utsolgt!

Amerikanske vinprodusenter tømmer hyllene for nye vinstokker.

12 April 2012 - 14:45

Etter en kraftig økning på 1990-tallet, stagnerte nyplantingen ved vingårdene i California utover 2000-tallet. Nå stiger imidlertid etterpørselen etter vin igjen, dermed er det blitt ny fart i artbeidet med å dyrke nye vinmarker.

LES OGSÅ: Amerikansk eksport til nye høyder

Vinprodusentene har imidlertid støtt på et stort problem. Gartnerier og planteskoler i USA er rett og slett tomme for vinstokker.

Det er for tida ikke mulig å oppdrive planter for Cabernet Sauvignon, Malbec, de fleste kloner av Pinot Noir samt Petit Verdot ved ledende gartnerier i California, skriver Wine Spectator.

Produsentene kan også se langt etter en rekke av hvitvinsdruene. Også i Oregon og Washington, som opplever stor vekst i vinsalget, er det mangel på nye vinstokker.

LES OGSÅ: Oregon kommer!

Situasjonen har ført til at produsenter bruker stiklinger fra eksisterende vinstokker, noe som øker risikoen for at sykdom spres mellom vinmarkene.

Det er ikke fare for at amerikanske viner blir utsolgt med det første, men prisen på de beste vinene kan komme til å øke, skriver Wine Spectator.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

+

Ukens vin

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Dagens rett

Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Dagens rett

Ertesuppe

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor i januar. Ikke minst er den svært lettlaget.

Forsiden akkurat nå

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

+

Ukens vin

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Guide

Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Slik velger du vin til sushi

Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Fiskegryte med smak av norsk eplesider

Dagens rett

Fiskegryte med smak av norsk eplesider

Vi kombinerer to av våre beste råvarer i denne retten - fersk fisk og epler - både i fast og flytende form.

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Dagens rett

Stekt skrei med posjert egg og pancetta