Vant konditor-bronse i Russland

Bernhard Azinger tok en sterk tredjeplass under International Kremlin Culinary Cup i Russland.
Redaksjonen
16 Oktober 2009 - 12:00

International Kremlin Culinary Cup er en stor internasjonal konkurranse for kokker og konditorer. Totalt var det 250 deltakere fra hele verden. Det ble konkurrert i live konkurranse, utstilling, showpiece, kake, dessert med showpiece, frukt-carving og brøddeig. Det skriver www.bakeri.net.

Azinger deltok i konkurransen dessert med showpiece. Første og andreplassen gikk til Russland, mens Azinger tok en sterk bronseplass i klassen der det var ti deltakere.

- Det var et overraskende høyt nivå og konkurransen var knallhard, sier Azinger som har trent hardt i det siste for å være fullt skjerpet til konkurransen.

Konkurranseforholdene gjorde konkurransen enda tøffere
- Forholdene var dårlige for oss som konkurrerte. Her hadde de ikke hørt om HACCP eller andre regler knyttet til mat i den vestlige verden. Konkurransen var i Russland og det sa seg litt selv at vi som deltakere ikke ville få det beste utstyret. Vi fikk vel egentlig ingenting. Det gjorde dette enda tøffere, medgir Azinger som likevel ser på konkurransen som en spennende og positiv opplevelse.

- Jeg meldte meg på i februar. Fra da og frem til sommeren trente jeg en dag hver fjortende dag. Etter sommeren har det vært mye trening og i september har det vært trening på heltid. Det har til tider ikke vært mye tid til jobb, sier Azinger og retter en takk til sin arbeidsgiver Tine for velvilligheten.

- I tillegg til selve treningen, har det vært mye jobb knyttet til tollmyndigheter, frakt og transport. Det har vært veldig spesielt og tatt mye tid. - Alt i alt er jeg veldig godt fornøyd med resultatet, sier Azinger til Bakeri.net.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp

Whisky under 1000-lappen som representerer god valuta for pengene er mulig. Opptil flere faktisk denne gangen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene
Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene

Her er både fisken marinert med masse krydder samtidig som suppen har et godt kryddersting.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle
Dagens rett

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle

Her fylles Wellington-en med hjortefilet og tilbehør med smak av norsk natur, nemlig einerbærsaus. Bedre festmiddag enn dette finnes knapt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Et eple om dagen kan også nytes på denne måten
+
Ukens drink
Green Room - eplemartini

Et eple om dagen kan også nytes på denne måten

Apple martini eller appletini var en stor hit på 2000-tallet. Den gang som en miks av vodka og eplesnaps. Denne versjonen er mye mer interessant.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp

Whisky under 1000-lappen som representerer god valuta for pengene er mulig. Opptil flere faktisk denne gangen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene
Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene

Her er både fisken marinert med masse krydder samtidig som suppen har et godt kryddersting.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus
Dagens rett

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus

Når et ostesmørbrød lages med så mye kjærlighet som her, blir det den reneste festmiddagen. Dagens oppskrift har det lille ekstra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt, er et av gastronomiens mysterier
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt, er et av gastronomiens mysterier

Tykk tomatsaus, basilikum, pasta og parmesan har alle elementene som skal til for å vekke matlysten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle
Dagens rett

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle

Her fylles Wellington-en med hjortefilet og tilbehør med smak av norsk natur, nemlig einerbærsaus. Bedre festmiddag enn dette finnes knapt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her