Vant konditor-bronse i Russland

Bernhard Azinger tok en sterk tredjeplass under International Kremlin Culinary Cup i Russland.
Redaksjonen
16 Oktober 2009 - 13:00

International Kremlin Culinary Cup er en stor internasjonal konkurranse for kokker og konditorer. Totalt var det 250 deltakere fra hele verden. Det ble konkurrert i live konkurranse, utstilling, showpiece, kake, dessert med showpiece, frukt-carving og brøddeig. Det skriver www.bakeri.net.

Azinger deltok i konkurransen dessert med showpiece. Første og andreplassen gikk til Russland, mens Azinger tok en sterk bronseplass i klassen der det var ti deltakere.

- Det var et overraskende høyt nivå og konkurransen var knallhard, sier Azinger som har trent hardt i det siste for å være fullt skjerpet til konkurransen.

Konkurranseforholdene gjorde konkurransen enda tøffere
- Forholdene var dårlige for oss som konkurrerte. Her hadde de ikke hørt om HACCP eller andre regler knyttet til mat i den vestlige verden. Konkurransen var i Russland og det sa seg litt selv at vi som deltakere ikke ville få det beste utstyret. Vi fikk vel egentlig ingenting. Det gjorde dette enda tøffere, medgir Azinger som likevel ser på konkurransen som en spennende og positiv opplevelse.

- Jeg meldte meg på i februar. Fra da og frem til sommeren trente jeg en dag hver fjortende dag. Etter sommeren har det vært mye trening og i september har det vært trening på heltid. Det har til tider ikke vært mye tid til jobb, sier Azinger og retter en takk til sin arbeidsgiver Tine for velvilligheten.

- I tillegg til selve treningen, har det vært mye jobb knyttet til tollmyndigheter, frakt og transport. Det har vært veldig spesielt og tatt mye tid. - Alt i alt er jeg veldig godt fornøyd med resultatet, sier Azinger til Bakeri.net.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv denne vrien på burritos med kylling, ris, bønner og syltede grønnsaker
Dagens rett

Prøv denne vrien på burritos med kylling, ris, bønner og syltede grønnsaker

Syltede grønnsaker gir en pikant smak og er en lettere vri nå i sommerhalvåret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her