Venter gode tider

Mange spår gode tider for hotell- og utelivsbransjen i 2008.
Redaksjonen
03 Januar 2008 - 12:00

Selv i romjulen var belegget bra på for eksempel Hotel Bristol i Oslo.
 
Regner med økning
Belegget har i snitt vært på 77,5 prosent i 2007. For 2008 har hotellet budsjettert med et belegg på 79,5 prosent. I tillegg tjener hotellet mer penger per overnatting. Dette kommer av at prisene har økt.
 
- Folk betaler gjerne mer for å få en suite eller for å oppgradere. De velger fine menyer og velger kvalitet, sier driftsdirektør Kristine Tonning til e24.no.
 
Næringslivets Hovedorganisasjon ser også lyst på året som kommer.
 
Gode tider
- Bedriftene regner med fortsatt gode tider. Ingen melder om store problemer, sier adm. direktør Finn Bergesen jr. i NHO.
 
- Våre bedrifter rapporterer om over 100 000 ubesatte stillinger. Når noen gjetter på opp til 6 prosent lønnsvekst i år, så skyldes det at bedriftene slåss om arbeidskraften og byr opp lønningene lokalt, sier han.
 
Lønn viktig
Tonning på Bristol sier at de ansatte er svært bevisste på lønninger, og velger arbeidsplass ut fra det.
 
- Tidligere var det stas å jobbe på Bristol, på grunn av hotellet, nå går de videre om lønnen ikke er bra nok, sier hun.
 
Det er spesielt vanskelig å bemanne kjøkkenet, men at det er generell mangel på kokker er godt kjent.
 
- Det er en utfordring, men vi har klart å bemanne. Vi merker samtidig at vi får mange ukvalifiserte søkere. Vi føler det har løsnet litt den siste måneden, men det er kanskje bare en tilfeldighet, sier Tonning.
 
Som et tegn på gode tider bygger Bristol nytt konferansesenter i kjelleren.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Nyheter: Storfint besøk med historisk sus i taxfree-butikken
+
Tester

Nyheter: Storfint besøk med historisk sus i taxfree-butikken

Når så imponerende viner som disse finner veien inn i taxfreehyllene er de verd reisen alene. Så kan du plukke med deg en flaske tequila på vei til kassa.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En smak fra verdens mest unike vinområde
+
Godbiter i pollisten

En smak fra verdens mest unike vinområde

Fra Lisboas berømte kystlinje kommer noen av verdens mest lagringsdyktige viner laget i mikroantall, men også viner til priser som alle kan betale.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Basishyllas skjulte perle til 199,90
+
Ukens vin

Basishyllas skjulte perle til 199,90

Jeg har tidligere kalt denne vinen sykt billig og magi for en liten penge, og det er den fortsatt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Worlds50Best: Det nordiske kjøkken må slåss med dette om oppmerksomheten

Vi har sett det komme, men årets Worlds50Best forteller det i klartekst: det nordiske kjøkken er ikke like kult lenger – bare når det er i København. Verdens beste restauranter ligger for det meste i Lima og Bangkok.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her