Verdens beste chardonnay

Denne måneden ble den tolvte internasjonale kvalitative konkurransen, "Chardonnay du Monde", avholdt.
Redaksjonen
31 Mars 2005 - 01:00

Den årlige vinkonkurransen ble avholdt 10.-13. mars på Château des Ravatys i Burgund, Frankrike. I denne konkurransen ble 1090 viner fra 37 land prøvesmakt, noe som er en svak nedgang på 6 prosent fra året før.
 
Dommerpanelet smakte i henhold til de internasjonale standarder som er fremlagt av OIV. Dommerne ble tilbudt et kurs i Kvalitetstesting, hvor hver enkelt dommers smakspalett ble kartlagt, og hvor de distinkte aromaene til chardonnaydruen ble identifisert. Dommerne fikk likeledes en innføring i OIVs metodikk for internasjonal vinbedømming.
 
Alle nye dommere tok dette kurset, som fant sted på Paul Bocuse Institute Ecully, før de ble gitt adgang i smakspanelet. Kun 40% av dommerpanelet kom fra Frankrike.
 
Vinene ble klassifisert og bedømt etter deres generelle kvalitet, med fokus på viner som viste typeriktige karakterer og intense chardonnayaromaer. Eikepreg ble sett på som en fordel dersom den var harmonisk og diskret, men trakk ned dersom den skjulte andre aromaer. Generelt sett har et innhold av noen få gram sukker hatt en tendens til å høyne rangeringen, noe årets test også viste. Viner laget på delvis tørkede - samt sent høstede druer - fikk spesielt god mottakelse. Tørre viner ble bedømt suksessfulle i det de fremviste en harmoni i form av elegat syre og en kompleks aroma.
 
Champagne/musserende viner mottok flere utmerkelser, og da særlig Champagne og sveitsiske musserende.
 
Det ble delt ut medaljer til 323 viner (29,6%), og deres fordeling var som følger:
● Gullmedalje - Excellence: 0
● Gullmedalje: 64
● Sølvmedalje: 189
● Bronsemedalje: 70
 
Lenker til oversikten over vinnerne finner du her:

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Champagnefest i basishylla i november
+
Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Old-school portugisisk rødvin til supre priser
+
Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt
+
Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Champagnefest i basishylla i november
+
Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus
Dagens rett

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus

Når et ostesmørbrød lages med så mye kjærlighet som her, blir det den reneste festmiddagen. Dagens oppskrift har det lille ekstra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En herlig syrah til høstens første viltmiddag
+
Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Fersk fiken smaker himmelsk i en kake som denne
Ukens kake

Fersk fiken smaker himmelsk i en kake som denne

Prøv denne kombinasjonen av fersk fiken i en terte servert med tykk krem, og bli overbevist.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Old-school portugisisk rødvin til supre priser
+
Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her