Verdens beste chardonnay

Denne måneden ble den tolvte internasjonale kvalitative konkurransen, "Chardonnay du Monde", avholdt.
Redaksjonen
31 Mars 2005 - 02:00

Den årlige vinkonkurransen ble avholdt 10.-13. mars på Château des Ravatys i Burgund, Frankrike. I denne konkurransen ble 1090 viner fra 37 land prøvesmakt, noe som er en svak nedgang på 6 prosent fra året før.
 
Dommerpanelet smakte i henhold til de internasjonale standarder som er fremlagt av OIV. Dommerne ble tilbudt et kurs i Kvalitetstesting, hvor hver enkelt dommers smakspalett ble kartlagt, og hvor de distinkte aromaene til chardonnaydruen ble identifisert. Dommerne fikk likeledes en innføring i OIVs metodikk for internasjonal vinbedømming.
 
Alle nye dommere tok dette kurset, som fant sted på Paul Bocuse Institute Ecully, før de ble gitt adgang i smakspanelet. Kun 40% av dommerpanelet kom fra Frankrike.
 
Vinene ble klassifisert og bedømt etter deres generelle kvalitet, med fokus på viner som viste typeriktige karakterer og intense chardonnayaromaer. Eikepreg ble sett på som en fordel dersom den var harmonisk og diskret, men trakk ned dersom den skjulte andre aromaer. Generelt sett har et innhold av noen få gram sukker hatt en tendens til å høyne rangeringen, noe årets test også viste. Viner laget på delvis tørkede - samt sent høstede druer - fikk spesielt god mottakelse. Tørre viner ble bedømt suksessfulle i det de fremviste en harmoni i form av elegat syre og en kompleks aroma.
 
Champagne/musserende viner mottok flere utmerkelser, og da særlig Champagne og sveitsiske musserende.
 
Det ble delt ut medaljer til 323 viner (29,6%), og deres fordeling var som følger:
● Gullmedalje - Excellence: 0
● Gullmedalje: 64
● Sølvmedalje: 189
● Bronsemedalje: 70
 
Lenker til oversikten over vinnerne finner du her:

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med brandade kan du lage flere typer retter
Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne vrien på margarita passer høsten
+
Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
+

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med brandade kan du lage flere typer retter
Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
+
Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
+
Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen
Dagens rett

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne vrien på margarita passer høsten
+
Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her