Vesterdal Larsen til Madrid Fusion

Espen Vesterdal Larsen skal lage mat på Spanias største matmesse.

18 Januar 2012 - 16:21

Som første nordmann er Espen Vesterdal Larsen invitert til Madrid Fusion, Spanias største matmesse. Vesterdal Larsen, som er tilknyttet Kulinarisk Akademi, skal gjøre to ”live cooking”-demonstrasjoner, hvorav den ene på norsk laks. I tillegg skal 38-åringen delta sammen med en rekke kjente dessertkokker og bakere på messens nye arena, Dulcefusion. Det skriver Kulinarisk Akademi i en pressemelding.

Madrid Fusion arrangeres mellom 24. og 26. januar, og går i år av stabelen for 10. gang. Messen er det viktigste arrangementet innen gastronomi i Spania. Ferran Adrià og Heston Blumenthal har tidligere deltatt på messen, og hvert år lages det i etterkant av messen en bok med bidrag fra alle kokkene.

I tillegg til deltakelsen på Madrid Fusion, skal Vesterdal Larsen delta i ett eller to TV-programmer samt gjøre en gjesteopptreden på en av Madrids restauranter, melder Kulinarisk Akademi.

Espen Vesterdal Larsen er tidligere verdensmester i kokkekunst med Kokkelandslaget. Han er også norgesmester i konditorkunst.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken

Georgia er Europas annerledes vinland

Georgia har sin egen språkfamilie, sitt eget kjøkken, sitt eget kirkesamfunn, sin egen polyfoniske sangtradisjon, og, ikke minst, en helt unik vinkultur. Kanskje det er derfor nordmenn trykker vinene til brystet.

Les hele saken

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette er fastfood av beste sort

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken