Vil bli Arktisk Kokk 2011

Konkurrerer om nordnorsk kokketittel.

15 September 2011 - 15:14

Finalen i Arktisk Kokk går av stabelen 21. september under messa Arena Nord i Tromsø. Finalistene skal konkurrere med en tre retters meny med følgende hovedråvarer:

Forrett: Rå reker

Hovedrett: Kje

Dessert: Norske plommer

Syv kokker fra de nordlige landsdelene, blant dem to fra Svalbard, møtes til dyst i konkurransen:

• Nattapol Chuphu (Beng), Radisson BLU Polar Hotel Svalbard

• Simon Engen, Bjørck, Bodø

• Stian Hansen, Rica Hotel Svalbard

• Frank R. Kristoffersen, Tinja Fjellgård

• Tomoka Otsakawa, Ekspedisjonen, Nyksund

• Jon Marius Sletten, De 4 Roser, Harstad

• Tomm Solheim, Fiskerestauranten, Tromsø

Harald Osa er konkurransens hoveddommer, mens Jørn Hoel intervjuer kokkene og føler på konkurransenervene, meldes det på Arena Nords nettsider.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens kake

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Dagens rett

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe

Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk, hyse eller den rimeligere seien.

Les hele saken