Vil gjøre fiasko til suksess

Mevlut Tahtaci vil gjøre fiaskoen Fru Inger til en suksess under nytt navn - Blåbrygga bar & spiseri.
Redaksjonen
15 Mai 2009 - 16:00

Tahtaci har drevet Blåbrygga i et par-tre uker.
 
Restauranten hadde allerede et dårlig rykte da den het Fru Inger. Bedre ble det ikke da Hellstrøms slaktet kjøkkenet og servicen på TV. Fru Inger gikk konkurs.
 
Begravd
Fru Inger er begravd, og Tahtaci og brødrene hans har overtatt etablissementet. Nå er det nytt navn og nytt konsept.
 
Hos Tahtaci og broren på Fosenkaia siger gjestene inn i en jevn strøm.
 
Noe for alle
- Det skal være noe for alle hos oss. Noen liker kjøtt, andre liker fisk. Noen vil ha pizza, noen vil ha pasta. Vi staser på fersk fisk og kortreist mat, sier han.
 
De tok ideen med seg fra familierestauranten La Perla i Malvik. Der tilbyr de også noe for enhver smak.
 
- Men Blåbrygga er ingen kopi, sier tyrkeren.
 
Ikke tyrkisk
Det var aldri aktuelt å åpne tyrkisk restaurant.
 
- Blåbrygga er en moderne norsk restaurant. Idéen vår var å holde en nøytral stil. I løpet av to år skal vi få dette til. Det er ikke livets undergang dersom vi ikke klarer det, men jeg blir i så fall veldig skuffet over at Trondheims befolkning ikke setter pris på et sted med en slik beliggenhet som dette, sier Tahtaci til Adresseavisen.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her