Vil rekruttere til matbransjen

Stadig flere bedrifter sliter med å skaffe seg kompetente fagpersoner og lærlinger. I Stavanger gjør man noe med det.

Redaksjonen

15 September 2008 - 19:00

I mars inviterte aktører fra hotell- og restaurantbransjen til rekrutteringskonferanse på Hall Toll i Stavanger.

Her deltok 68 personer, og som et resultat av konferansen ble det etablert et forum som jobber med konkrete løsninger og tiltak for å øke interessen og rekrutteringen til restaurant- og matfag.

Konkrete tiltak

Ett av de konkret tiltakene som er under planlegging er en fagmesse.

Fagmessen skal holdes under Yrkes-NM i Stavanger Forum. Den arrangeres 14. til 16. oktober.

Mingleplass

- Arenaen skal være en mingleplass med aktiviteter der våre fags særegenheter skal bli presentert på en interessevekkende måte. Vi skal få flere ungdommer til å velge fagene våre, sier lærer i Godalen videregående skole, Anne Dorthe Ask til aftenbladet.no.

Rekrutteringsgruppen ble etter første møte utvidet til også å omfatte aktører fra matfagene.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken