Vinene til Katharina stråler i 2012

Vinene til Katharina stråler i 2012

Katharina Mowinckel er en av få nordmenn som lager vin fra egen vingård, og siste årgang ut er imponerende.

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Spesielt er hennes rimeligste rødvin, Cuvée K Rouge 2012 (43302) , et veritabelt kupp. En merlotdominert rødvin som går utenpå mange fra Bordeaux’ østbredd i langt høyere prisklasser, og som i tillegg er produsert etter økologiske prinsipper.

Klassisk årgang

Det sikrer lave utbytter, 30-50 hl/ha, som tilsvarer en knapp liter vin per plante. Vinen som er kalt opp etter eieren, er derfor veldig prisgunstig når vi tar i betraktning hvor mye arbeid det faktisk ligger bak en flaske vin på dette nivået.

Økologisk dyrking vinner stadig mer terreng også i Bordeaux

Hennes toppvin, Ch. K Rouge 2012 (42906) skifter i skrivende stund også til 2012-årgang. 2012 hadde i Bergerac en jevnere temperaturkurve enn i 2011 og med vesentlig mindre nedbør i den viktigste fasen av modningen. Merlot er en tidlig modnende drue som normalt plukkes i andre halvdel av september.

Selv mener Katharina at toppvinen er mer konsentrert i 2011, men jeg blir helt forført av den mer klassiske årgangen 2012.

Hennes egen beskrivelse av 2012-årgangen er veldig lovende for denne vinens framtid:
"Våren og forsommeren var noe kjølig og har favorisert et veldig bra aromapreg på de hvite druene, samt bra vær under høsting, gjorde at vi fikk inn gode modne druer og det har gitt en årgang 2012 som er rik, velbalansert mellom syre og fylde og aromatisk ekspressiv.»

Tørr og søt hvitvin

Siden Katharina kjøpte vingården i 2002 har hun hatt en bratt læringskurve, og demonstrerer nå med siste årgang ut at hun behersker det lokale utgangspunktet. For Bergerac som er vinområdet hun opererer i, er ikke det mest kjente, men har flere fellestrekk med det østlige Bordeaux, altså områder som St. Emilion, hvor merlot er dominerende drue.

Det lages mye god vin i Bordeaux' utkant

Men hun dyrker også hvitvinsdruer som ender opp som enten en tørr hvitvin eller en søt sådan. Ch. K Blanc 2013 (42149) er en fyldig og ganske kraftig hvitvin som egner seg veldig godt sammen med grillet hvit fisk eller sågar lyst kjøtt. Av druene som er angrepet av edelråte lager hun Ch. K. Saussignac 2011 (58908) som i siste utgave er litt lettere enn tidligere.
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

 

Cuvée K Rouge 2015

Produsent:
Katharina Mowinckel
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Bergerac
Pris:
179,50 kr
Varenummer:
4330201
77 Poeng
Les smaksnotatene »

Ch. K 2015

Produsent:
Katharina Mowinckel
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Bergerac
Pris:
229,50 kr
Varenummer:
4290601
85 Poeng
Les smaksnotatene »

Ch. K 2015

Produsent:
Katharina Mowinckel
Utvalg:
Bestillingsutvalget
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Bergerac
Pris:
207,50 kr
Varenummer:
4214901
78 Poeng
Les smaksnotatene »

Ch. K. Saussignac 2011

Produsent:
Katharina Mowinckel
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.500l
Land:
Frankrike
Område:
Bergerac
Pris:
245,00 kr
Varenummer:
5890802
85 Poeng
Les smaksnotatene »
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter .

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Drikke Ukens vin Vin Vintips

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. Les hele saken

Til toppen