Viner med fotlenke

Teknologien går fremover. Nå kan en liten minnebrikke fortelle om en vinflaskes liv.

Det lille tekniske vidunderet heter Eprovenance. Minnebrikken avslører alle detaljer om vinflaskens reise fra slottskjelleren og frem til kunden.
 
Mye svindel
Bakgrunnen for at minnebrikken er skapt, er at farene for svindel er høyst til stede i det internasjonale fine wine-markedet.
 
Dette omfatter 1,1 milliard flasker vin årlig.
 
Eprovenance reduserer risikoen til et minimum.
 
Kort sagt går det hele ut på at en minnebrikke festes på hver flaske rett etter tapping.
 
Deretter registrerer brikken temperaturen hvert tiende minutt.
 
Tast et nummer
Ved å taste inn nummeret som står på flaskebunnen, på minnebrikken rundt flaskehalsen og på kassen på nettstedet, får kunden hele lagringshistorien til vinen.
 
I dag brukes systemet av ni Bordeaux-slott, blant andre Ch. Lynch Bages, Ch. Margaux og Ch. Palmer.
 
I Norge er det Bordeaux Vinhandel som introduserer systemet.
 
Firmaet garanterer at alle viner som selges i Norge kommer rett fra slottet, etter en mellomlagring i egne kjellere i Bordeaux.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen