Walaker Hotell årets bedrift

Walaker Hotell er kåret til årets bedrift i Luster.

Redaksjonen

10 Juni 2008 - 14:00

Det er 18. gangen denne prisen deles ut. Det er næringsutvalget i Luster kommune som bestemmer hvem som får prisen.

Æresutmerkelse

I statuttene for tildelingen står det blant annet:

- Prisen som årets bedrift er en æresutmerkelse. Prisen blir delt ut til en bedrift, et selskap eller enkeltmannsforetak som på en positiv måte har utmerket seg. Prisen kan gå til etablerte selskap og nyetablerte.

Satser på mat

Et viktig område for Walaker er satsing på matkultur. De siste årene har hotellet engasjert svært dyktige kokker, som bruker lokale råvarer for å lage mat av høy klasse. Walaker har fått rykte som et godt matsted, skriver juryen.

Det jobber snaut 20 personer på hotellet i toppsesongen. Alle de ansatte er fra lokalmiljøet, bortsett fra kokkene. Hotellet er åpent fra 1. mai til 1.oktober, men målet er å forlenge sesongen.

Den typiske gjesten på Walaker hotell er voksne nordmenn med amerikanere som nummer to i kundegruppen.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken