Det er 18. gangen denne prisen deles ut. Det er næringsutvalget i Luster kommune som bestemmer hvem som får prisen.
ÆresutmerkelseI statuttene for tildelingen står det blant annet:
- Prisen som årets bedrift er en æresutmerkelse. Prisen blir delt ut til en bedrift, et selskap eller enkeltmannsforetak som på en positiv måte har utmerket seg. Prisen kan gå til etablerte selskap og nyetablerte.
Satser på mat
Et viktig område for Walaker er satsing på matkultur. De siste årene har hotellet engasjert svært dyktige kokker, som bruker lokale råvarer for å lage mat av høy klasse. Walaker har fått rykte som et godt matsted, skriver juryen.
Det jobber snaut 20 personer på hotellet i toppsesongen. Alle de ansatte er fra lokalmiljøet, bortsett fra kokkene. Hotellet er åpent fra 1. mai til 1.oktober, men målet er å forlenge sesongen.
Den typiske gjesten på Walaker hotell er voksne nordmenn med amerikanere som nummer to i kundegruppen.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
