Det er duket for en enestående gastronomisk opplevelse når tradisjonsrike Carrettas viner settes til Stocks nydelige femetters meny.

Tenuta Carretta er en av Italias mest historiske vinprodusenter, med røtter helt tilbake til 1467.  Vinhuset holder til i vakre Piobesi d’Alba, Roero, sør i italienske Piemonte, og har vært eid av samme familie helt siden oppstarten for over 500 år siden. Her snakker vi altså virkelig lange og gode tradisjoner.

I et kupert område nord i Alba finner vi hovedhuset og dets omkransende vinmarker - hele 35 hektar ligger som et vakkert amfiteater rundt vineriet. Beveger vi oss lenger sør ved elven kommer vi til Langhe, og også her har Tenuta Carretta 35 hektar med flotte vinmarker.

Tenuta Carretta lager kun vin av egne druer, og har som mål at hver fase av arbeidet skal bringe kvalitet til flaskene. De ferdige vinene skal både bevare og uttrykke vinmarkenes beste smaker, og det legges derfor stor vekt på manuell innhøsting, langsom pressing og balansert maserasjon. Resultatet er smaksrike og nydelige viner som vi denne kvelden får smake 7 av.

Som om dette ikke var nok, har Stocks dyktige kjøkkensjef Tord Johnsæter omhyggelig smakt seg gjennom vinene og utviklet en spesialtilpasset femretters meny for denne kvelden. Vi kan garantere spennende kombinasjoner som vil varme sjelen en mørk høstkveld, og vi gleder oss stort!

Husk at du som abonnent får rabatt på denne middagen. Du blir abonnent her.

         Kveldens meny. Vi gjør oppmerksom på at endringer kan forekomme.