Rheingau er slående vakkert med sine bratte vinmarker på opp i mot 70 graders helning som stuper ned mot Rhinen. I dette dramatisk landskapet holder Balthasar Ress til, som en av de største, familieeide vinprodusentene i området. Eiendommen er en av de opprinnelige VDP-medlemmene og besitter i dag 46 hektar vinmarker, blant annet i Berg Schlossberg, Berg Rottland og Nussbrunnen.
Da nåværende vinmaker Christian Ress overtok ansvaret for driften i 2010 ble det investert mye ressurser og tid i både kjeller og vinmarker, noe som har i dag har gitt meget gode resultater. Eiendommen ble sertifisert økologisk i 2018, og alle vinene spontangjæret og med minimal filtrering. I dag jobber vinhuset mot 100 økologisk biodynamisk drift.
Her kan du lese hva Apéritif mener om Balthasar Ress's viner
Denne kvelden vil du lære mer om et av verdens mest anerkjente vinområder og du får selv muligheten til å oppleve hvor forskjellige de ulike vinene fra området kan være og hvordan de utvikler seg over tid. Det er Julia Jacob som skal geleide oss igjennom denne kvelden. Med seg i kofferten har hun en nydelig auslese fra 1999, og kvelden blir også krydret med litt deilig pinot noir.
Hos 73 Bar & Restaurant møter lokale norske råvarer inspirasjon fra alle verdenshjørner. På menyen denne kvelden finner vi noen av sesongens absolutt beste råvarer som deilig kveitemosaikk og uimotståelige kamskjell. Kombinert med Balthasar Ress's herlige viner lover vi en smaksrik aften der god mat og drikke nytes mens Nidelven renner forbi.
Gå ikke glipp av denne utrolige middagen - ta med deg din kjære, venner og kolleger på en uforglemmelig opplevelse
Dette får du oppleve: 7 utsøkte viner til en spesialkomponert 5-retters middag.
Matservering: Ja - Spesialkomponert 5-retters meny.
Dette kurset passer for: Alle. Ingen spesielle forkunnskaper.
Foredragsholdere: Julia Jacob.
Kursets språk: Engelsk.
Dato og tid: Tirsdag 10. mars 2020, kl. 18.30 - ca. 22.30.
Sted: 73 Bar & Restaurant, Kjøpmannsgata 73, 7010 Trondheim.
Pris: 1000 kroner pr. person. Medlemspris: 900 kroner pr. person.
NB: Man må bestille i samlet gruppe om man vil sitte ved siden av hverandre, og det anbefales å komme 15. min før oppstart.
Her kan du bestille gavekort på kurs
Se hele kursplanen og hva du kan melde deg på
Få førstehånds tips om nye kurs
Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde i fra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde i fra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Vi kan dessverre ikke garantere for at alle allergier kan tilpasses i alle kurs. Allergier er ikke noe som kan bli gitt beskjed om under middagen.
Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.
Meld deg på her Gi kurs som gave
Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 elegante tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer
Dato: 10. mars 2020 kl. 18:30
Sted: 73 Bar & Restaurant
Pris:
Kroner 1000.00 pr. person.
Nå kan du også betale med Vipps!
Det er ikke mulig å avbestille dette kurset etter at ordre er gjennomført. Påmeldingen er bindende. Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp refunderes ikke kursavgiften. Les mer om vilkår for kjøp av tjenester hos Apéritif her.
