Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 17. juni på Topphem, Oslo

Winemakers Dinner: Start sommerkosen med en eksklusiv riesling-middag på Topphem

Winemakers Dinner: Start sommerkosen med en eksklusiv riesling-middag på Topphem

Vi lover en smak av sommer når syv fabelaktige rieslinger blir satt til  en eksklusiv meny av teamet på Topphem.
28 Mai 2019 - 10:53
 Matt Giedraitis

Det blir  en minneverdig aften når restaurantperlen Topphem åpner dørene for å ta i mot en av Norges favoritt rieslingprodusenter denne mandagskvelden i juni-måned. 

Det er tradisjonsrike Dr. Loosen med Matt Giedraitis som kommer på norgesbesøk. Matt vil guide deg gjennom kveldens viner og fortelle deg mer om tradisjonene, historien og filosofien bak denne produsentens imponerende portefølje. Med seg i baggen har han blant annet flere GG-er og en godbit som ikke er tilgjengelig på polet. 

Her kan du lese hva Apéritif mener om vinene til Dr. Loosen

Loosen-familien bærer lange vinmakertradisjoner som et av de viktigste vinhusene i Mosel, og har lenge dominert bestselgerlisten her til lands i kategorien tysk hvitvin. Denne kvelden får du mulighet til å smake noe av det aller beste denne produsenten har å tilby, og det til en spesialkomponert 5-retters meny.

Her kan du lese mer om Dr.Loosen 

Kjøkkensjef Simon Weinberg og barsjef Johannes Larsson

Når teamet på Topphem nå skal sette mat til vinene til Dr. Loosen, kan du være trygg på at dette vil være kombinasjoner som synger. Kjøkkensjef Simon Weinberg, som samtidig er eier av både Topphem og søsterrestauranten Bokbacka, komponerer sin egen mat- og drikkemeny med sterkt fokus på samhørighet mellom de to.

Les mer om hvordan de kombinerer drinker og mat her

Menyen Topphem har kreert består av sommerlige hyperlokale ingredienser. Her får du smake piggvar fra Båtsfjord, kalveterrine fra Hvasser og syriner fra Frogner. Kombinert med elegante viner fra den tyske rieslinglegenden Dr. Loosen blir dette sommerens største mat- og vinopplevelse. 

Gå ikke glipp av denne unike sjansen - ta med deg din kjære, venner og kolleger på en uforglemmelig opplevelse!

Restaurant Topphem
Årgangsendringer og råvareendringer kan forekomme grunnet tilgjengelighet/sesong.
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Boller fylt med rabarbra gir en klar smak av vår
Ukens kake
Karlsbaderboller med rabarbra

Boller fylt med rabarbra gir en klar smak av vår

Rabarbraen i hagen er ikke klar ennå, men i butikken og kanskje også i fryseren finnes det noe du kan bruke i denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nå kan sommeren (og friheten) bare komme - her er vinen som passer i tiden framover
Godbiter i pollisten

Nå kan sommeren (og friheten) bare komme - her er vinen som passer i tiden framover

Det er denne rødvinen du skal nyte i den lyse og friere tiden vi går i møte.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

I mai er det rekordmange nyheter på polet. Her kan du studere 1320 smaksnotater
+
Test
Nyheter og nye årganger i BU og TU mai 2021

I mai er det rekordmange nyheter på polet. Her kan du studere 1320 smaksnotater

Aldri har det vært større aktivitet på polet enn nå. Derfor lanseres nyhetene på en onsdag, for det er ventet enormt trykk når alle disse lekkerbiskenene legges ut for salg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med dette i kjøleskapet er du godt forberedt på lysere tider
+
Ukens vin

Med dette i kjøleskapet er du godt forberedt på lysere tider

Nordmenn elsker rosa viner fra Piemonte, og du kommer garantert til å like den hvite også.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her