Wok'n Roll

Findus har lansert en ny wokserie med fem ulike smaker fra Asia og Afrika som er gode og raske å tilberede i stekepannen eller i den tradisjonelle asiatiske wokpannen.
14 Juni 2002 - 01:04

Wok er en førsteklasses opplevelse for alle som ønsker et velsmakende måltid, med en herlig miks av store, sprø grønnsaker, sammensatt til lekre retter. Spises som den er eller tilsatt kjøtt, fisk, krydder, sauser, ris, nudler etc.

Findus har også laget et oppskriftshefte: Fresh, Hot & Crunchy. Det gir en rask innføring i kunsten å woke og inneholder ni enkle og gode oppskrifter.

Findus benytter seg av førsteklasses grønnsaker. Hemmeligheten bak de friske grønnsakene ligger i hvordan de behandles etter at de er plukket. Grønnsakene fraktes umiddelbart til fabrikken der de blir kontrollert, vasket, skrelt, kuttet og varmebehandlet. Deretter gjennomgår de en hurtig nedfrysing som gjør at de i løpet av meget kort tid oppnår en temperatur på -25 til -30 °C. På denne måten bevares grønnsakenes kvalitet med hensyn til smak, utseende og næringsinnhold.

Wok-tips
To ting er svært viktig når det gjelder wok; sterk varme og bevegelse. Dersom du ikke har en wok, kan en alminnelig stekepanne brukes. Grønnsakene legges i pannen når oljen er så varm at den ryker. For et optimalt resultat er det viktig at du ikke har for mye i pannen på en gang. Stek grønnsakene mens du hele tiden snur og vender på dem enten ved å riste på pannen eller ved å bruke en stekespade. Grønnsakene skal ikke stekes lenge, noen minutter er nok. Det geniale med wok er de utallige mulighetene det gir. Her kan det varieres i det uendelige: kjøtt, fisk, skalldyr, kylling, pasta, nudler, ris, urter - begrensningene setter du selv!

Fakta om wok
Wok er en eldgammel kinesisk tradisjon med en 1000 år gammel historie. I løpet av de siste årene har woken også kommet til den vestlige verden, og har blitt svært populær blant både profesjonelle kokker og vanlige forbrukere. Fordi grønnsakene kun stekes i noen minutter bevares friskheten, smaken og ikke minst næringsinnholdet. Grønnsaker kokt i vann vil miste noe av smaken, mens grønnsaker tilberedt i wok vil ha en mer intens smak fordi vanninnholdet er lavere. Som en ekstra bonus bidrar woking også til å gi grønnsakene en friskere og mer intens farge. Resultatet blir dermed smakfullt, næringsrikt, friskt og lekkert!

De 5 nye wok-variantene:
- Wok Chinese
- Wok Thai
- Wok Vietnamese
- Wok+ Couscous Oriental
- Wok+ Sambal Oelek

Her finner du flere wokretter

Her får du vite hvordan du woker med best resultat

En bok om wok

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her