Wok'n Roll

Findus har lansert en ny wokserie med fem ulike smaker fra Asia og Afrika som er gode og raske å tilberede i stekepannen eller i den tradisjonelle asiatiske wokpannen.
14 Juni 2002 - 02:04

Wok er en førsteklasses opplevelse for alle som ønsker et velsmakende måltid, med en herlig miks av store, sprø grønnsaker, sammensatt til lekre retter. Spises som den er eller tilsatt kjøtt, fisk, krydder, sauser, ris, nudler etc.

Findus har også laget et oppskriftshefte: Fresh, Hot & Crunchy. Det gir en rask innføring i kunsten å woke og inneholder ni enkle og gode oppskrifter.

Findus benytter seg av førsteklasses grønnsaker. Hemmeligheten bak de friske grønnsakene ligger i hvordan de behandles etter at de er plukket. Grønnsakene fraktes umiddelbart til fabrikken der de blir kontrollert, vasket, skrelt, kuttet og varmebehandlet. Deretter gjennomgår de en hurtig nedfrysing som gjør at de i løpet av meget kort tid oppnår en temperatur på -25 til -30 °C. På denne måten bevares grønnsakenes kvalitet med hensyn til smak, utseende og næringsinnhold.

Wok-tips
To ting er svært viktig når det gjelder wok; sterk varme og bevegelse. Dersom du ikke har en wok, kan en alminnelig stekepanne brukes. Grønnsakene legges i pannen når oljen er så varm at den ryker. For et optimalt resultat er det viktig at du ikke har for mye i pannen på en gang. Stek grønnsakene mens du hele tiden snur og vender på dem enten ved å riste på pannen eller ved å bruke en stekespade. Grønnsakene skal ikke stekes lenge, noen minutter er nok. Det geniale med wok er de utallige mulighetene det gir. Her kan det varieres i det uendelige: kjøtt, fisk, skalldyr, kylling, pasta, nudler, ris, urter - begrensningene setter du selv!

Fakta om wok
Wok er en eldgammel kinesisk tradisjon med en 1000 år gammel historie. I løpet av de siste årene har woken også kommet til den vestlige verden, og har blitt svært populær blant både profesjonelle kokker og vanlige forbrukere. Fordi grønnsakene kun stekes i noen minutter bevares friskheten, smaken og ikke minst næringsinnholdet. Grønnsaker kokt i vann vil miste noe av smaken, mens grønnsaker tilberedt i wok vil ha en mer intens smak fordi vanninnholdet er lavere. Som en ekstra bonus bidrar woking også til å gi grønnsakene en friskere og mer intens farge. Resultatet blir dermed smakfullt, næringsrikt, friskt og lekkert!

De 5 nye wok-variantene:
- Wok Chinese
- Wok Thai
- Wok Vietnamese
- Wok+ Couscous Oriental
- Wok+ Sambal Oelek

Her finner du flere wokretter

Her får du vite hvordan du woker med best resultat

En bok om wok

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her