WSET Brennevin til Norge

For første gang arrangeres det denne høsten et eget WSET-kurs på brennevin på Kulinarisk Akademi.

Master of Wine Michael Palij kommer til Kulinarisk Akademi i Oslo i begynnelsen av november for å holde det første WSET Brennevinskurset her til lands.
 
Kurset holdes over tre dager og tar for seg følgende temaer:
 
- Forståelse av faktorene som influerer produksjon av brennevin og likører, og hvordan dette influerer på produktenes karakteristika.
- Forståelse og kjennskap til de internasjonale tilgjengelige brennevin og likører.
- Bli istand til å fremskaffe informasjon og råd til kunder om brennevin og likører.
- Bli istand til å produsere analytiske smaksnotater av brennevin ved å bruke brennevin-industriens anerkjente smakstermer.
 
Undervisningen blir holdt 7. , 8. og 9. november med avsluttende eksamen siste dag.
 
Kursavgiften på 7.500,- inkluderer 3-dagers kurs, studiepakke, eksamensavgift og lunsj alle dager.
 
Kontakt cv@kulinariskakademi.no for påmelding.

Forsiden akkurat nå

Slik ble Barcelona et ølmekka

Når noe først får grep i Barcelona, så skjer det raskt. Øl er på kort tid blitt en av de hotteste trendene i verdensbyen. De nye bryggeriene innenfor bygrensene vender derfor blikket hjemover etter å ha gjort seg bemerket utenlands. Les hele saken

Herfra kommer det steinbra viner

Frankens gammelmodige flaskevalg til tross, er innholdet i de beste flaskene med silvaner og riesling noe av det fremste som produseres i Tyskland. Og de historiske “Steinweine” er fortsatt blant regionens beste. Les hele saken

Til toppen