Master of Wine Michael Palij kommer til Kulinarisk Akademi i Oslo i begynnelsen av november for å holde det første WSET Brennevinskurset her til lands.
Kurset holdes over tre dager og tar for seg følgende temaer:
- Forståelse av faktorene som influerer produksjon av brennevin og likører, og hvordan dette influerer på produktenes karakteristika.
- Forståelse og kjennskap til de internasjonale tilgjengelige brennevin og likører.
- Bli istand til å fremskaffe informasjon og råd til kunder om brennevin og likører.
- Bli istand til å produsere analytiske smaksnotater av brennevin ved å bruke brennevin-industriens anerkjente smakstermer.
Undervisningen blir holdt 7. , 8. og 9. november med avsluttende eksamen siste dag.
Kursavgiften på 7.500,- inkluderer 3-dagers kurs, studiepakke, eksamensavgift og lunsj alle dager.
Kontakt cv@kulinariskakademi.no for påmelding.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
