Da Moe Aljaff vant den norske finalen med denne drinken het den Golden 93 men var en litt enklere utgave av Carousel.
50 ml Bacardi Carta Oro
30 ml dulce de leche*
10 ml Pedro Ximénez sherry
5 ml bananlikør
30 ml ferskpresset sitronsaft
1 klype salt
sjokoladepulver
Ha alle ingredienser i en shaker med is. Rist godt og dobbelsil over i et coupetteglass. Pynt med sjokoladepulver.
*Hjemmelaget dulce de leche:
1 boks søtet kondensert melk
Kok opp vann i en kjele. Legg boksen (uåpnet) oppi slik at den er dekket med vann. La trekke i minst 3 timer for riktig konsistens. Snu på boksen underveis. Avkjøl før den åpnes.
Kilde Moe Aljatt, Brooms & Hatchets, Oslo
Ponce Livornese er mørk rom som er varmet og sukret, tilsatt en dash cognac og fylt opp med en espresso. Og litt sitronskall. Det er hett - og ekte livornesisk.
En kald kaffedrink som likevel varmer godt takket være cachaca - brasiliansk rom og espresso.
Denne får trønderne til å gå mann av huse. Og med få innkjøp på polet kan du få hvem som helst til å bananas.
