Falernum
Foto: bhofack2

Falernum

Fremgangsmåte

Rist mandlene på et stekebrett i ovnen ved 200 grader til de har tatt litt farge, ca 5 minutter. De må ikke blir brent, da må du startet på nytt. Avkjøl.

Ha avkjølte mandler og rom i et glass med lokk. Rist og la stå ved romtemperatur i et par døgn.

Riv limene fint og ta vare på skallet som du har oppi glasset med mandler og rom. Tilsett nellikspiker og ingefær. La stå i ytterligere en dag. Pakk limene uten skall inn i plast og oppbevar i kjøleskap.

Sil innholdet av glasset over i en bolle.

 Press saften av de fire limene i en liten kjele. Tilsett vann og sukker. Kok opp og rør rundt til sukkeret er oppløst. Avkjøl og bland med den silte krydder- og mandelmiksen. Sil den endelige blandingen gjennom et kaffefilter over i en beholder med tett lokk. La gjerne sirupen stå et døgn før den brukes. 

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Apéritif

3
3/5 etter 3 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen