Grapefruktsirup
Ingredienser
2
dl
honning
Fremgangsmåte
Riv skallet av vaskede grapefrukter. Press saften av dem. Det skal bli ca 2,5 dl saft. Tilsett evt litt vann.
Ha den i en kjele sammen med sitronsaft og honning. Kok opp, ta av platen og la trekke i 1 time før du dobbelsiler over i en rengjort beholder med lokk. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap. Holder fint et par-tre uker.
For soda bruker du forholdet 1 del grapefruktsirup og 8 deler vann med kullsyre eller club soda. Dette gir en tørrere grapefruktsoda enn de du kjøper.
Tips:
Du kan godt bruke 2,8 dl økologisk sukker i stedet for honning.
Sendt inn av Apéritif
