- Rens og skyll og tørk solbærene. Fyll et rengjort Norgesglass med bær og hell over nøytral sprit. Sett på lokket og sett på et kjølig sted i 2-4 måneder.
- Kjør blandingen i en blender og hell den gjennom en sil, først en grov og deretter en finere for å fjerne partikler.
- Nå skal du ha fått ca 1 liter solbærsprit.
- Kok opp med 1 kilo sukker og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett 2,5 dl nøytral sprit 60 %. Hell den varme likøren på rengjorte flasker med kork og oppbevar i kjøleskap.
Denne likøren vil inneholde 30-35 % alkohol. Ved å bruke vodka som holder 40 prosent vil likøren ende på 20-25 %.
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
