I en mojito brukes som oftest hvit rom. Med ekstra sterk brun rom og brunt sukker i stedet for hvitt, blir det mer trøkk og smak. Prøv Queen’s Park Swizzle.
Ha myntebladene i et høyt glass og knus dem forsiktig med baksiden av en skje mens du samtidig klemmer dem langs innsiden av glasset. Tilsett is. Fyll opp med de andre ingrediensene. Rør lett, likevel slik at alt blandes godt.
Sukkerlake:
Bland 1 dl brunt sukker med ½ dl vann i en kjele. Varm opp og rør til sukkeret er oppløst. Avkjøl og oppbevar kaldt.
Kilde Apéritif
Ponce Livornese er mørk rom som er varmet og sukret, tilsatt en dash cognac og fylt opp med en espresso. Og litt sitronskall. Det er hett - og ekte livornesisk.
En kald kaffedrink som likevel varmer godt takket være cachaca - brasiliansk rom og espresso.
Denne får trønderne til å gå mann av huse. Og med få innkjøp på polet kan du få hvem som helst til å bananas.
