Rask hjemmelaget solbærlikør creme de cassis
Foto: AnnaPustynnikova

Rask hjemmelaget solbærlikør creme de cassis

Fremgangsmåte

Ha solbær og rødvin i en blander og kjør til grov masse. Ha i en ren bolle med lokk og sett ved 16-18 grader i ett døgn. Sil gjennom først en grovere sil deretter gjennom et kaffefilter. Ha solbærvinen i en kjele og kok opp med sukker. Rør til det er oppløst. og skru ned varmen til et minimum. La trekke i 2 timer til den har oppnådd en sirupaktig konsistens og væsken er redusert til det halve (fra 3,5 liter til ca 1,75 liter). Ta av varmen og avkjøl før du røren inn den nøytrale spriten. Ha på rengjorte flasker med kork og oppbevar i kjøleskap.

Ved å bruke 60 % får du en likør på ca 20-25 %.

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 10 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen