- Fyll rabarbralikør i et høyt glass (coupe) som er dekorert med gullstøv på utsiden.
- Topp opp med prosecco og soda.
- Rabarbralikør (gir 1 liter nok til 16,5 drinker):
- Fyll alle ingrediensene bortsett fra Rinomato Aperitivo i en sous vide-pose som lukkes før den varmebehandles ved 55 grader i 50 minutter.
- Sil deretter gjennom kjøkkensil og en superbag (svært finmasket sil).
- Tilsett Rinomato Aperitivo og oppbevar i kjøleskap.
- Ta vare på appelsinskall og rabarbra-fibre som tørkes til gullstøvet.
- Gullstøv: Tørk appelsinskall, sitronskall og rabarbra-fibre.
- Knus dem først grovt i en morter, deretter i en krydderkvern el l til støv.
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
