Rhubarb spritz som på Svanen - drinkoppskrift
Foto: Svanen

Rhubarb spritz som på Svanen - drinkoppskrift

Denne populære drinken er Svanens signaturdrink som kan nytes året rundt, uavhengig av rabarbrasesongen, siden det er i den hjemmelagde likøren smaken sitter.

Fremgangsmåte

  1. Fyll rabarbralikør i et høyt glass (coupe) som er dekorert med gullstøv på utsiden.
  2. Topp opp med prosecco og soda.  
  3. Rabarbralikør (gir 1 liter nok til 16,5 drinker):
  4. Fyll alle ingrediensene bortsett fra Rinomato Aperitivo i en sous vide-pose som lukkes før den varmebehandles ved 55 grader i 50 minutter.
  5. Sil deretter gjennom kjøkkensil og en superbag (svært finmasket sil).
  6. Tilsett Rinomato Aperitivo og oppbevar i kjøleskap.
  7. Ta vare på appelsinskall og rabarbra-fibre som tørkes til gullstøvet.
  8. Gullstøv: Tørk appelsinskall, sitronskall og rabarbra-fibre.
  9. Knus dem først grovt i en morter, deretter i en krydderkvern el l til støv.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Svanen Cocktailbar, Oslo

Forsiden akkurat nå
Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis
+
Ukens vin

Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis

Denne flotte spanske hvitvinen som finnes på de fleste pol, matcher den rikeste sjømaten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne
Dagens rett

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne

Men også de andre friske salatingrediensene bidrar nå som de er på topp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse grillspydene blir dagens høydepunkt
Dagens rett

Disse grillspydene blir dagens høydepunkt

Denne oppskriften på grillspyd med laks er rask å lage, og lar seg fullføre i så vel panne som på grill.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken