Skyll plommene godt og del dem i biter.
Kok opp syltelake: edikk, vann, sukker, salt og ingefær. La småkoke i 5 minutter
Legg plommene på 2 store syltetøyglass. Legg to stjerneanis og 1 knukket kanelstang i hvert glass. Fyll på med syltelake.
La glassene stå i en time før du setter på lokket. Pass på at det er helt tett.
Sett på kjøl i 4-6 dager.
For å lage ferdig juice:
Sil av plommene. Viktig å få ut anis og kanelbiter. Kjør lake og plommer i blender. Sil av.
