Skyll plommene godt og del dem i biter.
Kok opp syltelake: edikk, vann, sukker, salt og ingefær. La småkoke i 5 minutter
Legg plommene på 2 store syltetøyglass. Legg to stjerneanis og 1 knukket kanelstang i hvert glass. Fyll på med syltelake.
La glassene stå i en time før du setter på lokket. Pass på at det er helt tett.
Sett på kjøl i 4-6 dager.
For å lage ferdig juice:
Sil av plommene. Viktig å få ut anis og kanelbiter. Kjør lake og plommer i blender. Sil av.
Kilde Lene Salbu Talmatch og Odd Fjeldsgaard Rasmussen, Lukket Selskap
Her oppskriften til ingefærsirup. Den kan du bruke i drinker og eksempelvis i te og varm melk. Den gir en særegen og deilig smak.
Chilisirup kan brukes til mange ting. Den er deilig å helle på et stykke kake, en dessert, i salatdressingen eller i en drink.
Bruk gjerne slanten av en rødvin du ikke drakk opp i helgen. Sirupen kan brukes i drinker, i marinader eller i salatdressinger.
Denne sirupen lages av de spedeste granskuddene. Altså de lyse og myke tuppene på grankvistene om våren.
