2 cl Zacapa rom
2 cl «Peach brandy»
1 cl Hennessy Fine de Cognac
4 cl oolong-te
2 cl friskpresset sitron
2 cl sukkerlake (2:1)
Shakes, siles over i en liten tekanne. Serveres i små teglass.
Monica Berg sier:
«Dette er en variant av Fish House Punch, som jeg personlig elsker, men med oolong i tillegg. Da jeg skulle lage «Peach brandy» fant jeg frem til fire forskjellige oppskrifter; en fra David Wondrich, to fra avisartikler fra 1800-tallet samt en egen tolkning. Endte til slutt opp med å bruke egen oppskrift, ettersom den passet best til det uttrykket jeg ønsket for drinken.»
Kilde Monica Berg
Ponce Livornese er mørk rom som er varmet og sukret, tilsatt en dash cognac og fylt opp med en espresso. Og litt sitronskall. Det er hett - og ekte livornesisk.
En kald kaffedrink som likevel varmer godt takket være cachaca - brasiliansk rom og espresso.
Denne får trønderne til å gå mann av huse. Og med få innkjøp på polet kan du få hvem som helst til å bananas.
